纳他霉素是什么添加剂，纳他霉素是一种防腐添加剂，常被用于食品、药品中。

1、纳他霉素是一种双萜类抗生素，又称鱼类抗生素，化学名称为6-氯-5-氨基-4-吡咯甲酰胺氯化酸钠。

2、纳他霉素可以有效地抑制一些细菌的生长，减少细菌的繁殖，阻断细菌内部的DNA交换，避免细菌的耐药性。

3、纳他霉素被用作食品添加剂，以抑制有害细菌的生长，从而防止食品腐败。

4、由于纳他霉素具有较强的抗生素作用，因此也被广泛用于生化药品、动物药品、预防及治疗细菌病及寄生虫病的生产。

5、为了确保饲用动物体内残留毒性物质的安全，纳他霉素也被做为动物的添加剂，用于动物饲料中，以抑制有害细菌的生长。

纳他霉素是生物毒素吗

1.纳他霉素（Natamycin）是一种天然产生的抗真菌药物，被广泛用于食品工业和农业保护植物免受真菌的损害。

2.根据国际组织和/或国家政府规定的要求，纳他霉素被安全使用。

经过科学验证的数据表明，它不会伤害人类和动物身体，也不会形成毒素。

3.目前，美国食品药物管理局（FDA），欧洲食品安全局（EFSA），经济合作与发展组织（OECD），及国际植物保护局（IPPC）在各自的范围内都已将纳他霉素安全的用于食品和农用。

4.综上所述，纳他霉素并不属于生物毒素，而是被认可为安全有效的一种抗真菌剂，多用于食品和农业保护植物，其安全性受到世界公认。

食品中禁止纳他霉素

1.食品中禁止使用纳他霉素，是因为它可能对人体健康产生影响。

根据 WHO（世界卫生组织）的评价报告，纳他霉素具有某些致癌特性。

2.此外，纳他霉素抗药性现象的出现，有可能导致抗生素失去对细菌的阻抑能力，也会令人们更难拥有健康的生活。

3.此外，纳他霉素的残留物有可能对食物本身的质量产生影响，进而破坏饮食习惯，影响人体健康。

4.因此，很多国家都禁止添加纳他霉素到食品中，以保护消费者的健康。