芥花油是什么油，芥花油是一种植物性食用油，由特定芥花植物压榨而成。

1. 芥花油也叫芥子油，是一种以植物油为原料，采用水煎熬煮特殊技术而制成的食用油。

2. 芥花油是一种半透明的油状物，具有百里香风味，有浅黄色和淡棕色两种，是上海、浙江、江苏等地特有食用油种。

3. 芥花油的特点是香气浓郁，烹调以后芥花油的风味也明显突出，口感又清淡，搭配那些带有肉香、虾香等的食物特别好，让人一口气也舍不得停。

4. 芥花油具有抗氧化功能，可以清除人体内余氧自由基，增强对病毒的抵抗力，有助于改善♂营养。

5. 芥花油的游离辅酶Q10，对心血管有很多好处，能改善心血管疾病，能够有效延缓衰老。

芥花油的功效与作用

1. 芥花油具有很多健康的功效和美容的作用，它有助于改善免疫力、保护血管壁、增强新陈代谢、防止肿瘤、调整内分泌功能、抗菌病毒、改善皮肤状况、增强免疫力、促进血液循环、减少脂肪组织等。

2. 芥花油还能有 lay 一定活性物质和抗氧化剂，可以起到保护肝脏的作用，抑制体内老化，起到降血压、抗心脏病、保护肝脏等特殊作用。

3. 芥花油还能帮助消除身体和精神上的疲劳，并且可以预防糖尿病，有助于缓解静脉曲张和关节炎，还可以减少水肿和避免化学物质伤害小肠。

4. 它还有助于促进肠道蠕动，辅以减少炎症、增加营养物质的吸收，还可以改善遗传性疾病、肠杆菌紊乱、痔疮、肠易激综合症等。

芥花油真的不能吃吗

1. 根据食品和药物总局的说法，芥花油表面上看不像是可以直接食用的，不能像其他油一样用来做饭。

原因在于芥花油中含有一种毒性物质，即芥子水解产物（SMP），它易于引起毒性反应，甚至导致癌症。

2. 根据研究人员的发现，尽管它具有芳香和香味，但一旦进入人体，就会损害我们的身体健康，如导致肝肾损伤、改变血液细胞构型、影响神经功能以及引发长期疾病。

3. 芥花油可能会被处理，但几乎没有研究表明它经过处理后是安全的，这意味着它在大多数情况下仍然是有毒的。

4. 综上，芥花油不能直接食用，已经有大量研究证明，芥花油本身具有毒性，这种毒性可能会对肝肾、神经系统以及其他重要器官造成不可逆的伤害。