稷是什么作物，稷是一种古老的农作物，是大麦的一种改良种。

1）稷：

稷是一种黍稻的仰及谷物，古代比较常用的特殊类型的小麦，大多数品种都分别属于老稻和旱小麦。

不仅是物产之一，它同时也是古代文学和艺术的象征以及礼仪进食的一种必修活动。

2）稷作物的特点：

稷作物有着丰富的营养成分，比如维生素B，蛋白质，脂肪，碳水化合物和矿物质等，对人类身体的健康有着极大的益处。

它的叶子细长而又宽大，而叶片的背面布满了黄色和黑色的细小条纹，可以抵御病虫害，为植物提供抵御旱灾和高温环境的保护。

稷作物也能从植物的根部和土壤中吸收大量的养分，提高植物的抗逆性和生产能力。

黍,稷,麦,菽,稻怎么读

1、黍：

shǔ 2、稷：

jì 3、麦：

mài 4、菽：

shū 5、稻：

dào 中国古代有一种著名的“五谷”，指的是大米、小麦、黍、高粱和稷，它们代表着从古至今，农业兴旺所必备的五大农作物。

其中，黍字的发音一般来说，是“shǔ”，稷的发音是“jì”，麦的发音是“mài”，菽的发音是“shū”，稻的发音是“dào”。

黍是中国最古老的农作物之一，又名小黑稷，形态上很像稻谷，硬壳淡黄色，稻芽越细腻价格越高。

它一般夏季收割，种植的地区普遍分布在路沿河、湿地、田边及湖塘边。

稷也就是山稻，属糯稻谷类，其角质壳深灰色，质细软，芽发满，弹性好，颗粒大，味道鲜美，具有很强的市场竞争力，号称“金种”。

主要用作酒、米酒和烤酒的酿造原料，也可以制成蒸粥、烙饼等食粮。

麦是中国最早的农作物之一，属谷类的小麦。

又名“雏麦”，其种子坚硬而宽，质脆，略呈米白色，口感香润，特别适合制作各种食品。

多主要用于面包、烙饼、麦片等烘焙食品及浓汤和小菜，也可以用来酿造啤酒或制作地毯线。

菽又叫豆角，是各类豆类作物中的一种，壳质硬、微粗，颜色淡绿色，口感爽脆，多作为早点食用，也可以做汤或小菜，尤其是以搭配腌笋丝制作的茶树菽汤更是人们喜爱的一种小吃。

稻是等位于最后的五谷之一，其壳质较为细腻，颗粒大坏粒少，芽发满，加工后多以饭食、卷饼、粽子以及其它面食为原料进行加工与制作，也是大家喜爱的早点及膳食的主要原料之一。

“五谷”这一词不禁令人想到古代中国的农耕文明，从植物名字的发音上也能认识到一种历史文化的底蕴，也体现了农业的重要性。

稻,黍,稷,麦,菽分别是什么东西

1.稻：

稻是一种水稻的统称，是最广泛种植的谷类经济作物，主要种植在潮湿的热带地区，它的叶部茎蔓草状，叶子平展，特别容易形成水田地形。

2.黍：

黍是一种谷类植物，属晚稻族，广为种植。

它可作为人类的食物，其籽粒颗粒短小，外形精细，糙米品质驰名。

3.稷：

稷是古代作物的统称，主要指大麦、黑麦等，可采集其作物果实可经焙烤而成米粒以供人食用。

4.麦：

麦是古老的多年生草本植物，拉丁学名 Triticum，也是最广泛栽培的谷物之一，麦类谷物可以榨取油，可以做酒，还有作烘焙食品，如面包、饼干。

5.菽：

菽是一种早熟豆类作物，属单子叶植物，一般用作干豆类食物，具有高蛋白、低脂肪、低膳食纤维等特点。

在我国南方各地广泛栽培，是烹饪的重要原料，如红豆汤、豆腐等美味佳肴。