关于海鲜的知识点，子健网将为你整理了下面这些知识。

来源：厦门日报

海鲜爱好者们请注意！

厦门即将进入新一轮伏季休渔期

部分偏爱本港海鲜的市民

近期已经开始“囤货”

黄翅鱼、野生鲈鱼、小金梭鱼等野生海鲜

成为热门选项

记者走访发现

今年大家囤货比以往更早一点

17日中午

记者来到槟榔菜市场的某海鲜店

一位年轻妈妈一边挑选一边说：“黄翅鱼来几斤，小金梭鱼也不错”“小石斑鱼也要买一点，用来给孩子煮汤”……经过一番挑选，她选了好几大袋，总共花费2700多元。

她告诉记者，家人都喜欢吃海鲜，于是自己趁着伏季休渔期来临之前，先囤上一批物美价实的海鲜。

4月17日下午

记者来到八市

各类海鲜供应充足

“根据往年经验

4月下旬至5月初

囤海鲜的人比较多。”

市场里的海鲜经营者告诉记者

今年大家的动作提早了一些

4月15日前后就过来选购了

离八市入口处50米左右的一家主营野生海鲜的店生意不错，“我们店主营野生海鲜，老客户比较多。”店家郭女士说，最近前来大手笔采购海鲜的顾客明显多起来了。

适度“囤货”

不同海鲜有不同保存方式

“虽然即将进入伏季休渔期

但厦门市场海鲜来源多元

还有很多选择。”

资深海鲜经营者、

厦门海钓船餐厅主理人陈小培提醒市民

要适度“囤货”、正确保存

这些海鲜可适当囤

陈小培介绍，现在的东山小管十分鲜美，黄翅鱼、黄立鲳、午鱼等海鲜都可以适当“囤”一些。

野生的斑节虾、本地硬壳虾等，以及剥皮鱼，有可能会在伏季休渔期供应减少，也推荐适当“囤货”。

如何保存海鲜囤货？

陈小培说，不同的海鲜买回家之后，保存的方式也不尽相同。

比如，斑节虾等虾类，买回去后要用水冻，可以用瓶子装水，也可以用塑料袋装水，与虾一起放进冷冻层保存。

对于黄翅鱼等鱼类，则建议先抽真空，再放进冷冻层保存。

至于海蟹、贝壳类及螺类，陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说，家庭用的冰箱或冰柜，达不到此类海鲜的冷冻储藏标准，会破坏海鲜的蛋白质。

“厦门海鲜市场的货源

不仅有本港渔船捕捞的

还有大量进口海鲜、养殖海鲜等。”

所以大家也别心急

囤货请适量哦~

记者：房舒 见习生 赵博洋 实习生 陈恩泽

网友看法

1、网友时髦漂流瓶7K5：2700元海鲜能有多少呀？

2、网友大海从不厌世：两千多块钱海鲜没多少的。。。。。。。。

3、网友风清扬：八市缺斤少两很讨厌。

4、网友泉州Mr闫：从核污水排海就戒海鲜了

5、网友直率意天情绝：笑死，2千几的海鲜能有多少[大笑][大笑][大笑][大笑]

6、网友用户8212976085061：没东西报道了吗

7、网友不凡的淡泊远见卓识：早戒海鲜了

8、网友财源滚滚来2m3N：有强迫症的 ，不新鲜，都是死鱼

9、网友热闹奶酪dS：问一下为什么修鱼啊？

10、网友990917nlf：我还以为因为核污染呢，原来是休渔期

11、网友上进百灵鸟O5：我同事单身囤了20桶桶装水！

12、网友努力创造不一样的未来：不怕吃坏身体吗，服了

13、网友我的脸帅的要命：八市海鲜我一点也不买

14、网友大乐教育：多新鲜的事？

15、网友有你在便是年：核污染还没到啊，真敢吃啊

16、网友知足常乐31192766：有钱任性必须的

17、网友手机用户50283956245：从来不吃

18、网友晓红老师声乐教学：2千多？不多啊

19、网友蛮荒大陆：日本核污染海水都不怕吗？

20、网友刘仙斌笔名刘仙人：自从日本鬼子向大海排放核毒水后就没有再购买海鲜海盐了！！！