蒸鸡腿需要多长时间？是大概要蒸30—40分钟的。关于蒸鸡腿需要多长时间以及高压锅蒸鸡腿需要多长时间，电饭煲蒸鸡腿需要多长时间，蒸箱蒸鸡腿需要多长时间，蒸鸡腿需要多长时间才能熟，蒸鸡腿需要多长时间 多少度等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸鸡腿需要多长时间

　　是大概要蒸30—40分钟的。

　　一般来说，蒸鸡腿的时间不宜过长，肉鸡的鸡腿肉质相对的松软一些，大概要蒸30—40分钟，而土鸡的鸡腿因为肉质更加的紧致，蒸的时间就要久一点，大概要蒸40—50分钟左右。

　　不过，对于一般的鸡腿来说，从上气开始算有25分钟应该就好了，不过前提是一直用旺火。

　　另外，用来蒸的鸡腿最好选择那些肉质娇嫩的鸡腿最好，这样蒸出来的鸡腿才又嫩又好吃。

　　还要记住，在蒸鸡腿之前一定要入味打花刀，这样蒸出来的鸡腿才更加的入味！

蒸鸡腿小诀窍

　　1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来食用的效果就更好了。

　　如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

　　2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

　　3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。

　　为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。

　　如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

蒸鸡腿的营养价值

　　作为一种营养价值颇高的食材，如果经常吃的话，会起到什么样的食疗效果呢？鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，它还具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。

　　鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，它的消化率也很高，所以很容易被人体吸收利用，常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强壮身体。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

如何选鸡腿：

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹的鸡腿就不能买。

蒸鸡腿的食用宜忌

　　对于蒸鸡腿，一般人都可食用，尤其是对于老人，病人，体弱者，贫血患者来说更加适宜食用，因为蒸出来的鸡腿，保留了鸡腿的原汁原味，鸡腿的营养价值一丝不漏的保留了下来！但是对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人，肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人是绝对不能吃鸡腿的！

蒸鸡腿要蒸多少分钟？

　　蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可，蒸鱼一般大火蒸10分钟即可。

　　清蒸鸡腿的做法：

　　主料：鸡翅根5个。

　　辅料：料酒2勺，蒸鱼豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒，干辣椒2个，盐适量，葱结2个。

　　1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行）。

　　2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味，现在夏天冷藏1夜就行。

　　3、隔天蒸制，倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒。

　　4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点）。

　　5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净水或者过滤好的水。

　　6、把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可。

　　7、做好的蒸鸡腿。