茶叶蛋煮多长时间最好？是煮15-20分钟的。关于茶叶蛋煮多长时间最好以及茶叶蛋煮多长时间最好吃，茶叶蛋煮多长时间最好剥壳，茶叶蛋煮多少时间最好，茶叶蛋煮多长时间好吃，茶叶蛋煮多久合适等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

茶叶蛋煮多长时间最好

　　是煮15-20分钟的。

　　茶叶蛋要煮多长时间并没有一个明确的规定，一般建议水开后小火慢煮15-20分钟即可关火。

　　另外需要注意的是鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中煮熟，煮的时间不宜过长，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟即可。

可以一直煮下去吗

　　一般不建议将茶叶蛋煮太长时间，因为高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。

　　茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

煮鸡蛋注意事项

别用沸水煮蛋

　　首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。

　　其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。

　　如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。

　　所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

煮的时间要短，煮后要冷却

　　蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。

　　如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。

　　另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

茶叶蛋的营养价值

　　茶叶蛋的营养价值是非常丰富的，首先因为茶叶蛋在制作的时候，是鸡蛋和茶叶一起放入水中之后开始蒸煮，因为茶叶蛋的营养价值，就是鸡蛋加茶叶的营养物质。

　　而且在茶叶中含有一定的咖啡因，所以我们吃茶叶蛋是可以有提神醒脑，消除疲劳的功效存在，同时在茶叶中，其中还含有一种单宁酸成分，可以帮助预防中风问题产生，在茶叶中是含有氟化物的存在，这种物质是可以帮助我们预防牙齿疾病产生的，还可以抗衰老、消炎杀菌。

　　茶叶蛋中含有非常丰富的氨基酸，还有蛋白质和微量元素等物质的存在，我们经常吃是可以帮助人体补充营养物质，还可以给我们人体补充所需要的各类蛋白质。

　　不过对茶叶蛋来说，实际上茶叶和鸡蛋的搭配是可能会削减茶叶蛋营养物质的。

茶叶蛋要在茶水中煮多长时间才好？

　　最少要煮一小时。

　　茶叶蛋的做法：

　　准备用料：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。

　　1、将鸡蛋清洗干净。

　　2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

　　3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

　　4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

　　5、盖上锅，中火烧开。

　　6、转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。

　　 注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

　　7、成品图。