保存食物小妙招实用的方法是平时要保存的食物比较多，如果直接收拾放在冰箱里肯定不太现实，毕竟冰箱的容量是有限的，但是不放在冰箱，食物又会坏的。

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保存食物小妙招实用的方法

　　保存食物小妙招实用的方法是平时要保存的食物比较多，如果直接收拾放在冰箱里肯定不太现实，毕竟冰箱的容量是有限的，但是不放在冰箱，食物又会坏。很多人在这个时刻会变得特别的纠结，与其这样不如合理的将食物保存，比如我们将洋葱直接放到丝袜中，在放丝袜之前要将洋葱清洗干净，然后挂在通风透气的地方，至少可以保存6个月的。

保存食物的小妙招

　　平时要保存的食物比较多，如果直接收拾放在冰箱里肯定不太现实，毕竟冰箱的容量是有限的，但是不放在冰箱，食物又会坏。

　　很多人在这个时刻会变得特别的纠结，与其这样不如合理的将食物保存，比如我们将洋葱直接放到丝袜中，在放丝袜之前要将洋葱清洗干净，然后挂在通风透气的地方，至少可以保存6个月。

　　一些干性的食物我们想要储存的时候直接用放在塑料袋里面不太现实，那么直接用大口径的瓶子将干性的食物放到瓶子当中，然后将瓶子密封即可，一般取的时候也特别的方便。

　　很多人在生活中喜欢吃水果，但是我们在保存水果时也需要注意保存水果的方法，像草莓买回来之后要是不吃的话肯定会坏，我们在保存的时候直接使用白醋和水，按照1:10的比率进行兑换，然后浸泡草莓，这样草莓能够保持新鲜，但是在吃草莓之前肯定要再次清洗草莓。

　　相信众多的小伙伴平时喜欢吃土豆，奈何土豆发芽太快，一次也不敢买太多。

　　如果想要有效避免土豆发芽，不妨将土豆跟苹果放在一起，然后放在密封的塑料袋中，这样土豆就不会轻易发芽了。

　　 平时我们想要保存一些干货，其实用玻璃瓶保存，肯定要比塑料瓶保存更为实用。

　　另外使用的生姜一次性切太多，这时候想要使用时却又不知道怎么办，不妨直接将生姜用保鲜膜包裹好冷冻，这样能够保存一个星期。

　　莴笋含有丰富的营养成分，在生活中我们也可以适当的吃莴笋，但是莴笋切太多一次没吃完，直接扔了又有一点点可惜，那么我们在一张大的纸巾上面放入莴笋，用保鲜膜将其包裹好放到冰箱中冷冻，由于纸巾会吸收莴笋中多余的水分，避免莴笋受潮冷冻之后莴笋保存时间更长。

保存食材小妙招

　　 保存食材小妙招

　　 　　保存食材小妙招，生活中常见的食物种类繁多，买回来不可能一次性吃完，保鲜就是为了保证食物的口感与营养，不同的食物需要采用不同的保鲜方法，下面具体来了解一下有哪些保存食材小妙招？

　　保存食材小妙招1

　　 　　 1. 低温保存

　　 　　低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。

　　在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。

　　 　　 2. 高温灭菌

　　 　　食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。

　　如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。

　　例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。

　　 　　 3. 脱水干燥

　　 　　脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。

　　家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。

　　值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。

　　 　　 4. 提高渗透压

　　 　　这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。

　　例如用盐或糖腌渍食物。

　　盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。

　　要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%;糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。

　　存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。

　　 　　 5. 提高氢离子浓度

　　 　　大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。

　　醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。

　　保存食材小妙招2

　　 　　 1、蔬菜类

　　 　　平时咱们常吃的蔬菜有很多种，而用到的储存方法也会有所不同，大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜本身就是非常的耐储存，所以只要用报纸简单的包一下，然后放进保鲜袋中，存放在室内没有暖气，阴凉干燥的地方即可。

　　 　　菠菜、香菜、油麦菜、生菜类的绿叶蔬菜，本身就是水做的，所以生的比价娇嫩，不宜直接放在外面储存，很容易流失水分和营养，它们是一定要放在冰箱的。

　　可是直接放在冰箱，时间一长很容易发生腐烂的情况，所以我们需要一些密封保鲜盒，先将蔬菜叶子上的水分用厨房纸吸干，然后放在保鲜盒中密封起来，这样是时时都能吃到新鲜的蔬菜啦！

　　 　　 2、肉类

　　 　　虽然最近的物价飞涨，可是我们该吃还得吃，尤其马上就要过年了，猪肉、羊肉、牛肉样样都不能少，这肉类的保存也有讲究，虽然不像蔬菜那么娇贵，可是也不能买回来随手塞冰箱。

　　 　　首先要按照肉类的用途处理成相应的形状，比如红烧肉就切成正方形的大块，炒菜就分切成较小的小块，够一次的量即可，然后用保鲜袋依次分装放入冰箱冷冻起来。

　　吃的时候直接拿出来用，这样可以非常好的避免把所有肉都拿出来，反复的解冻又冻起来造成的水分流失和细菌滋生，吃起来更加的新鲜。

　　 　　 3、水果类

　　 　　哪些水果不能放在一起储存，哪些水果不能放冰箱，这些都是有小小的技巧的，香蕉、菠萝、芒果等热带水果，平时只要放在室内阴凉干燥的地方即可，香蕉要凸面朝上，减少着地面积，最好将香蕉把包起来，这样就会一星期都不会黑，不会烂。

　　冰箱中低温的环境并不适合热带水果，反而会导致果皮凹陷、长斑或内部软烂的情况发生。

　　 　　苹果、橙子、橘子等水果，室温下可以储存一周的时间不会坏，如果量比较大，那么就要放在冰箱，最好是密封起来的抽屉中，在放进冰箱前千万不要清洗，因为水果外皮上的国蜡可以保护水果不受微生物的侵害

　　 　　 4、鸡蛋、豆制品类

　　 　　鸡蛋豆制品都是补充蛋白的重要食物，所以囤食物的清单上必不可少，买回来的鸡蛋一定要冷藏保存，因为鸡蛋在室温中存放一天的时间，等于在冰箱冷藏一周，而且放进冰箱以前不要清洗鸡蛋，否则破坏了鸡蛋壳表面的保护膜，微生物很容易进入鸡蛋内部造成变质。

　　买回来的豆腐、豆皮等豆制品，除了当天食用量以外，剩余的也要放进冰箱冷冻起来，当然要记得用保鲜袋分装哦！

　　 　　 5、主食类

　　 　　现在很多年轻人都不会做面食，所以馒头、面条、烙饼等都会从面食店买回家，吃不完的面食放在常温下，很容易变得又干又硬，所以馒头、包子等面食，要用保鲜袋包好，最近吃的冷藏保存，多出来的冷冻保存。

　　 　　面条以每次的食用量分好，放入饺子盒中，盖上盖子冷冻起来，吃的时候直接放入锅中煮，无需解冻，吃起来和新买的一样新鲜。

　　保存食材小妙招3

　　 　　1、冷藏法：食物在20~25摄氏度的'时候是霉菌最适宜生长的温度，35摄氏度是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。

　　一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。

　　 　　2、风干法：食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。

　　 　　3、腌制法：食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。

　　比如咸肉、咸鱼、咸菜等。

　　 　　4、糖渍法：糖渍法保存食物，与盐腌制保存食物方法原理大致相同，同样是高渗透作用能使细菌脱水，以达到抑制细菌滋生的作用。

　　比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。

　　 　　5、烟熏法：木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物，比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆盖在食物表层，可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生。

　　烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用。

　　比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等，但这些食物通常都含有致癌物质，不宜多吃。

　　 　　6、真空包装：真空包装的食物由于没有氧气，且处于密封状态，细菌真菌不能进入，有氧呼吸的细菌也不能生存，所以保质时间也会相对拉长。