小扁豆的食用做法有哪些是通常情况下，我们在烹饪扁豆的时候，直接将扁豆清洗干净，然后再将扁豆切成丝，辣椒直接切成丝，大蒜切成片，大葱切成葱花，锅里面放入红辣椒，葱，姜，蒜爆香之后，放入辣椒丝不断的进行翻炒，再放入扁豆的。

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小扁豆的食用做法有哪些

　　小扁豆的食用做法有哪些是通常情况下，我们在烹饪扁豆的时候，直接将扁豆清洗干净，然后再将扁豆切成丝，辣椒直接切成丝，大蒜切成片，大葱切成葱花，锅里面放入红辣椒，葱，姜，蒜爆香之后，放入辣椒丝不断的进行翻炒，再放入扁豆。一般情况下，扁豆炒至发软，之后再放入调味品的。

小扁豆的做法

　　通常情况下，我们在烹饪扁豆的时候，直接将扁豆清洗干净，然后再将扁豆切成丝，辣椒直接切成丝，大蒜切成片，大葱切成葱花，锅里面放入红辣椒，葱，姜，蒜爆香之后，放入辣椒丝不断的进行翻炒，再放入扁豆。

　　一般情况下，扁豆炒至发软，之后再放入调味品。

　　上面的做法其实就是清炒扁豆丝，而对于小伙伴们来说，要是喜欢吃肉的话，也可以利用扁豆炒肉。

　　不得不说，扁豆炒肉的话，比较常见，喜欢吃辣的可以适当的放一点点辣，不喜欢吃辣的就不放辣。

　　说到焖扁豆，其实也是一种比较常见的做法。

　　如果家里面有扁豆，土豆，五花肉的话，可以直接做焖扁豆。

　　而焖扁豆，效果不错，口感也比较棒，至于咸淡程度，是否加糖，加辣椒等等，主要是根据小伙伴们自身的口感。

　　毕竟每个人的口味都是不一样的，一般根据自己的口味就可以了。

小扁豆的食用做法有哪些

　　 　　小扁豆学名兵豆，属一年生或越年生草本，是一种粮食和绿肥兼用作物，起源于亚洲西南部和地中海东部地区。

　　小扁豆是我们日常生活中的食物，其吃法也不少，那么有哪些食用做法呢？我们一起来看看吧。

　　 　　小扁豆有哪些营养价值

　　 　　1、小扁豆籽粒含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

　　 　　2、小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。

　　 　　3、小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。

　　 　　4、小扁豆的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，还能抗衰老。

　　 　　小扁豆有什么食用做法

　　 　　1、小扁豆炖番茄

　　 　　【材料】水1升，干小扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量。

　　 　　【做法】①将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用。

　　②取一大锅，放入水，烧开。

　　③搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。

　　将小扁豆捞出放篮子里，沥干。

　　④置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。

　　⑤加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。

　　⑥加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。

　　⑦将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

　　 　　2、培根蔬菜小扁豆

　　 　　【材料】小扁豆300克，胡萝卜1个，洋葱1个，蒜3-4粒，丁香1粒，培根100克，百里香适量，盐、胡椒粉、橄榄油适量

　　 　　【做法】①胡萝卜和洋葱切小块。

　　②小扁豆洗净沥干水分。

　　③锅里放入2勺橄榄油，中火，放入洋葱，蒜和胡萝卜开始翻炒。

　　④翻炒3分钟以后加入培根，继续翻炒5分钟左右。

　　⑤等培根熟了放入小扁豆，翻炒2分钟左右。

　　⑥倒入水，直到食材顶部刚刚浸在水里，撒上适量盐和胡椒。

　　⑦把丁香丁在一小块洋葱上，放入锅里，再放入一些百里香。

　　⑧盖上锅盖，煮20分钟左右直到小扁豆煮熟为止即可。

　　 　　3、小扁豆杂菜咖喱

　　 　　【材料】牛绞肉100克，小扁豆50g～80克，番茄、红萝卜、茄子、长豆、土豆适量，姜茸、蒜头茸各一汤匙，洋葱1颗，肉类咖哩粉30～50克，八角1颗，丁香2朵，桂皮1小段，咖喱叶少许，芥末籽、孜然及小茴香各1茶，糖1茶匙，盐适量调味，食油3～5汤匙。

　　 　　【做法】①小扁豆预先浸泡两三个小时后滤干，洋葱1颗切碎，将番茄、红萝卜、茄子、长豆、土豆切丁角备用②肉类咖哩粉加2汤匙水拌成咖喱膏状待用③烧热食油，先爆香姜及蒜末，然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。

　　④加入绞肉，炒至肉末出油，色金黄，加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒，避免炒焦了变苦。

　　⑤咖喱膏拌炒均匀后，加入水，大火煮开。

　　⑥下小扁豆及蔬菜，煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵，咖喱浓稠即可，下糖及盐调味。