南姜在广东叫什么名字是南姜在广东叫暹罗姜或者南姜的。

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南姜在广东叫什么名字

　　南姜在广东叫什么名字是南姜在广东叫暹罗姜或者南姜。南姜别名风姜、蛮姜、良姜、佛手姜、海良姜、奇凉姜、佛手根、大良姜等，在泰国叫可哈。南姜属于姜科植物，在台湾乡间地区人家会种几棵供使用，一般在腌制桃李的时候用的比较多，取根茎打碎后加入其中，可以增添食品的风味的。

　　南姜在广东叫暹罗姜或者南姜。

　　南姜别名风姜、蛮姜、良姜、佛手姜、海良姜、奇凉姜、佛手根、大良姜等，在泰国叫可哈。

　　南姜属于姜科植物，在台湾乡间地区人家会种几棵供使用，一般在腌制桃李的时候用的比较多，取根茎打碎后加入其中，可以增添食品的风味；而台湾特有的番茄切盘所用的蘸酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。

　　南姜的外形和树根比较相似，颜色比较深，体积较大，南姜皮的颜色偏白一些，姜芽出呈现略微的白色。

　　南姜的耐寒能力比较弱，喜欢生长在冬季温暖、夏季湿润的环境之中，抗旱能力比较差，生长初期适合半阴凉的地方，生长旺盛期需要充足的阳光。

　　土壤宜肥沃，保湿力比较强。

　　潮州传统咸菜、贡菜等知名食品都以南姜调味。

　　新派潮州菜用南姜做烤鸡、三杯鸭等也很流行。

　　甚至著名的四川火锅，也有在锅底香料中加入南姜的。

　　南姜原产东南亚热带地区，潮州的南姜从东南亚传入，看来在地理上这一条闽南语的迁徙之路，也可称为南姜之路。

　　南姜原产于亚洲热带，主要分布在中国南部、西南部。

　　在越南、印度、马来西亚、澳大利亚也有分布。

南姜在广东叫什么？

　　南姜在广东叫暹罗姜或者南姜，南姜也是学名，南姜别名蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。

　　泰国叫可哈。

　　南姜是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的蘸酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。

　　南姜的食用价值：

　　潮汕地区也常用于去除鱼腥，卤鸭、鹅都会使用南姜来去腥味、提味；潮汕传统的小吃橄榄糁，南姜也是最重要的佐料；街头的一碗牛杂粿条也会洒上一缕南姜末调味；

　　南姜是潮汕地区不可缺少的食材。

　　古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料。

　　中古世纪时在欧洲，被作为药材与辛香料使用。

　　直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见。

　　以上内容参考 百度百科－南姜