面是啥做的是面是由谷物或者豆类的面粉加水磨成的。

　　那么关于面是啥做的以及面是什么做的，面是咋做的，面一般是什么做成的，面面是什么做的，面有啥做法等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

面是啥做的

　　面是啥做的是面是由谷物或者豆类的面粉加水磨成的。根据面粉的不同有小麦面、玉米面、黄豆面、荞麦面、绿豆面等。小麦面就是由小麦制作而成；玉米面是由玉米制作而成，按照颜色不同，有白玉米面和黄玉米面；黄豆面是用黄豆磨成的面粉，是云南当地的特色小吃；绿豆面就是用绿豆制作的面食的。

　　面是由谷物或者豆类的面粉加水磨成的。

　　根据面粉的不同有小麦面、玉米面、黄豆面、荞麦面、绿豆面等。

　　小麦面就是由小麦制作而成；玉米面是由玉米制作而成，按照颜色不同，有白玉米面和黄玉米面；黄豆面是用黄豆磨成的面粉，是云南当地的特色小吃；荞麦面就是由荞麦面粉和水以及成面团切制的细面条，是饸烙面的一种。

　　其营养价值高，是陕北地区的大众食品；绿豆面就是用绿豆制作的面食。

　　较为常见的面粉是由小麦制作而成，麦是小麦属植物的统称，是人类的主食之一，被磨成面粉以后可以制作成馒头、面条、饼干、面包等食物，发酵以后可以制作成啤酒、白酒、酒精或者生物质燃料。

　　按照面粉当中的蛋白质含量的多少，可以把面粉分为无筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和中筋面粉。

　　低筋粉的颜色比较白，用手抓溶易成团。

　　低筋面粉中蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量比较低，麸质也比较少，所以筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

　　中筋粉颜色是乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，一般用于制作中式点心，比如包子、馒头、面条等。

　　一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。

　　高筋粉的颜色比较深，本身较有活性而且光滑，手抓不容易成团状。

　　比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

面是什么做的

　　面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

　　面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史，面条出名的有重庆小面、山西刀削面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、兰州拉面、岐山臊子面等等。

　　扩展资料：

　　分类

　　1、阳春面

　　（苏式汤面一种）又称光面，即清汤面，阳春一词的由来，据《辞海》释：农（阴）历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。

　　而以前一碗普通面的售价是十文钱，故称十文钱一碗面为阳面。

　　2、猫耳朵

　　猫耳朵在太原地区俗称圪_儿或圪_，并不叫猫耳朵，是一种基本的家常面食，北魏时已有记载，但究竟源于何时，已不可考。

　　由古书中得知，古人做汤饼都是托在桌上制作，但后来因技术的改进，用盆即可和面与揉面，已不再需要托在桌上制作，故又称为不托。

　　3、刀削面

　　刀削面又称削面，在《素食说略》中载有削面：面和硬，须多揉，越揉越佳，做长块置掌中，以快刀削细长薄片，入滚水煮出，用汤或卤浇食，甚有别趣。

　　参考资料来源：百度百科-面