乌米饭的由来与传说是什么是孙膑在受到迫害后被关进了猪舍，老狱卒于心不忍，用乌树叶煮出乌黑的米饭送给孙膑，最终孙膑靠这个活了下来；杨文广被陷害入狱之后，他的姑婆杨八姐用乌树叶煮出乌黑的米饭，这样狱卒就不会扣押食物；3、释迦摩尼的弟子目连，为了让母亲吃上饭，于是用南烛叶捣成汁液，将米饭染成乌黑的颜色，然后给母亲送过去的。

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乌米饭的由来与传说是什么

　　乌米饭的由来与传说是什么是孙膑在受到迫害后被关进了猪舍，老狱卒于心不忍，用乌树叶煮出乌黑的米饭送给孙膑，最终孙膑靠这个活了下来；杨文广被陷害入狱之后，他的姑婆杨八姐用乌树叶煮出乌黑的米饭，这样狱卒就不会扣押食物；3、释迦摩尼的弟子目连，为了让母亲吃上饭，于是用南烛叶捣成汁液，将米饭染成乌黑的颜色，然后给母亲送过去的。

　　乌米饭的由来和传说：

　　1、与战国时期孙膑有关系，在战国的时候，孙膑在受到迫害后被关进了猪舍，老狱卒于心不忍，于是用乌树叶煮出乌黑的米饭，然后将米饭做成猪粪的样子，然后偷偷送给孙膑，于是孙膑靠这个方法活了下来，最终逃出了监狱，于是就有了乌米饭的来历。

　　2、与宋代的将军杨文广有关系，杨文广被陷害入狱之后，他的姑婆杨八姐为了不使送的饭被狱卒扣下，便用乌树叶煮出乌黑的米饭，这样狱卒看到之后就不会在扣押食物了。

　　3、与释迦摩尼的弟子有关，释迦摩尼的弟子目连，为了让身在十八层地狱的母亲吃上饭，于是想办法用南烛叶捣成汁液，然后将米饭染成乌黑的颜色，然后给母亲送过去，母亲才填饱肚子，百姓们为了纪念目连，于是年年要吃乌米饭。

　　乌米饭原来是中国民间节日食品，在唐代的时候就有。

　　在每逢农历四月初八的江苏和安徽一带，有许多人家用乌饭树叶煮乌米饭，这种习惯已经成为了习俗。

　　我国传统的乌饭节，是每年的农历四月初八。

　　在如今仍有很多地方，保留着这样的习俗，例如浙江、江苏、湖北、湖南、等地。

乌米饭的由来与传说是什么？

　　乌米饭的由来传说一：

　　流传最多的就是战国时期孙膑的故事。

　　战国时期，孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，再捏成猪粪样的饭团，偷送给孙膑吃。

　　孙膑不仅靠这个方法活了下来，身体还很健康，最终逃出监狱。

　　孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。

　　乌米饭的由来传说二：

　　立夏吃乌米饭的一个说法是宋将杨文广被奸臣陷害入狱，他姑婆杨八姐送饭，常常被狱卒扣下吃了，于是杨八姐想出办法，用乌饭叶做饭送去，狱卒看到这种乌黑的食物就不敢吃了。

　　立夏吃乌米饭的原因：

　　乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫乌饭叶的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成乌黑糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。

　　乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。

　　味道鲜美，糯而不腻。

　　民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。