蛋糕需要烤多久温度多少是烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间的。

　　那么关于蛋糕需要烤多久温度多少以及蛋糕一般烤多久多少温度，蛋糕要多少温度烤多少时间，蛋糕烤蛋糕用多少温度多长时间，烤蛋糕需要多长时间需要多少温度，烤蛋糕需要多少温度多少时间等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蛋糕需要烤多久温度多少

　　蛋糕需要烤多久温度多少是烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间。蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右，上火和小大小一样；蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟，下火较上火大；3、蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大的。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　1、蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。

　　上火和小大小一样。

　　2、蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。

　　下火较上火大。

　　3、蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　4、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180～200℃、下火约120℃左右，时间15～20分钟左右。

　　蛋糕属于一种古老的西点，一般是由烤箱制作而成，其原料主要为鸡蛋、白糖、小麦等，辅料为牛奶、果汁。

　　奶粉、香精粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉，经过一系列的搅拌、调制、烘烤后制作而成，其质感和海绵比较相似。

　　不同的蛋糕，代表着不同的心情和寓意。

　　香橙蛋糕代表守候，提拉米苏代表带我走，芝士蛋糕代表甜蜜爱情等。

烤蛋糕要多少度多少分钟？

　　烤箱上下温度110度30分钟即可。

　　用料

　　主料；低筋面粉100克、鸡蛋4个。

　　辅料；玉米油25克、纯牛奶80克、绵白糖40克、醋或柠檬汁几滴。

　　家常烤蛋糕的做法

　　1、将蛋清和蛋黄分开。

　　2、分离蛋清蛋黄。

　　3、将蛋清中加入30克糖。

　　4、将加入糖的蛋清打发至可以凝固态。

　　5、将蛋黄中加入10克糖，80克牛奶，25克油，搅至均匀，加入100克面粉，搅匀。

　　6、将4分之1的蛋清加入蛋黄中搅至均匀。

　　7、将全部蛋清倒入蛋黄盆中，上下翻至均匀。

　　8、倒入蛋糕杯，不要太慢，8分满即可。

　　9、烤箱上下温度110度30分钟后，调至160－180度，10分钟后、即可，火候可依个人经验之后调节哦！

　　10、成品图。