番薯叶的茎要摘掉吗是番薯叶的茎不需要摘掉的。

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番薯叶的茎要摘掉吗

　　番薯叶的茎要摘掉吗是番薯叶的茎不需要摘掉。番薯叶的选择首先就取决其颜色。如果番薯叶的颜色看起来比较深，这就说明番薯杆要老一些，虽然这个时候的番薯叶也可以进行食用，但是就不能吃番薯杆。如果看到整个番薯叶的攀援藤时，番薯叶吃起来就会非常的嫩，烹饪之后味道也是极其的顺滑可口的。

　　番薯叶的茎不需要摘掉。

　　番薯叶的选择首先就取决其颜色。

　　如果番薯叶的颜色看起来比较深，这就说明番薯杆要老一些，虽然这个时候的番薯叶也可以进行食用，但是就不能吃番薯杆。

　　如果看到整个番薯叶的攀援藤时，番薯叶吃起来就会非常的嫩，烹饪之后味道也是极其的顺滑可口。

　　值得注意的是，采摘番薯叶的时间也是非常有讲究的，一般都要选择天气晴朗或者日落的时候，这段时间就相对最为合适。

　　早上的露水比较大，番薯叶还不能完全吸收露水，在经过太阳的照射之后，蔬菜的营养价值一般都会比较高，所以在这两个时间段摘取是最为合适的。

番薯叶成熟了怎么摘来吃

　　番薯叶，也叫地瓜叶，是番薯在地上显露的部分。

　　小时候挖番薯，也没觉得番薯叶能吃，以前是给牲口吃的，后来有人告诉笔者，叶子可以吃的那种是不同的，而且番薯叶还有特别的功效，是一道高营养的菜式。

　　食材

　　主料

　　番薯叶700克

　　花肉200克

　　蒜蓉番薯叶

　　准备食材。

　　番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。

　　蒜蓉切粒。

　　炒花肉。

　　热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

　　炒番薯叶。

　　热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。

　　爆炒3分钟。

　　混合炒。

　　干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

　　起锅上碟。

　　爆炒1分钟后，就可以上碟了，味道杠杠的。

　　如果想番薯叶鲜嫩，要去掉叶茎上的外衣。

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