油果子是哪里的特产是油果子是朔州的一道特色传统面点小吃，是一种油炸食品，除了朔州，甘肃的油果子也十分有名的。

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油果子是哪里的特产

　　油果子是哪里的特产是油果子是朔州的一道特色传统面点小吃，是一种油炸食品，除了朔州，甘肃的油果子也十分有名。油果子通常是用面粉、清油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、红糖、小苏打等为主要原料制作的。油果子的做法和口味也有很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖等多个品种的。

　　油果子是朔州的一道特色传统面点小吃，是一种油炸食品，除了朔州，甘肃的油果子也十分有名。

　　油果子通常是用面粉、清油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、红糖、小苏打等为主要原料制作的。

　　油果子的做法和口味也有很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖等多个品种。

　　早在清朝的时候，朔州油果子就已经向外销售了，当地的人们又将它称作包尔沙克。

　　朔州油果子是在牛奶中加入适量的盐水和发酵后的面，再将它们揉成面团，然后搓成一个个条状，之后用刀将面切成菱形，再把切好的面放入煮沸的牛、羊、骆驼油或者植物油中炸成金黄色就可以了。

炸油果子为什么会爆炸 炸油果子是哪里的特产

　　炸油果子是一种油炸小吃，用糯米面粉加上各种配料做成的面团放入锅里炸熟，颜色金黄，味道香甜。

　　那么，炸油果子为什么会爆炸？炸油果子是哪里的特产？

　　 炸油果子为什么会爆炸

　　 因为内部热量无处散开只能炸开，提前扎个孔，就会避免。

　　油果子是一道特色传统面点小吃，属于油炸食品，有甘肃油果子和朔州油果子之分。

　　炸油果子简介

　　 朔州油果子又叫包尔沙克，用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。

　　 朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上。

　　然后手沾油，像包汤圆一样把糖心包进去，再将包好的汤圆扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻，最后锅内倒大半锅的油，将裹了芝麻的汤圆放进去，用漏勺翻滚炸至金黄色起锅

　　 现在油果子做法和口味也很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻。

　　炸油果子做法

　　 材料

　　 材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML

　　 做法

　　 1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大

　　 2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀

　　 3、继续发酵约1小时至两倍大

　　 4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘

　　 5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙

　　 6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下

　　 7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份

　　小诀窍

　　 1、面粉用普通粉、高筋粉均可。

　　 2、碱也可用小苏打代替，也是1克。

　　 3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量。

　　 4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。

　　正常的是两片哦。

　　 5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。