大闸蟹和河蟹的区别是大闸蟹一般指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同的。

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大闸蟹和河蟹的区别

　　大闸蟹和河蟹的区别是大闸蟹一般指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。味道不同：大闸蟹肉质结实，入口顺滑甘甜，普通河蟹肉质虽嫩，却不及大闸蟹；价格不同：大闸蟹虽是河蟹的一种，但它比普通的河蟹贵一些；产地不同：大闸蟹主要产自阳澄湖，普通河蟹大多生活在江河、湖沼的泥岸边的。

　　大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但是大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。

　　味道不同：如果用同样的方法烹饪大闸蟹和普通河蟹，大闸蟹的味道却要比普通河蟹的味道更鲜美一些，大闸蟹的肉质结实，入口顺滑且略微带些甘甜，而普通河蟹肉质虽然嫩，却比不上大闸蟹的肉质更加肥美；

　　外观不同：大闸蟹的体型较壮，背部是青色的，肚皮呈白色，爪子比较多，蟹壳色泽鲜明，而普通河蟹也叫螃蟹或者毛蟹，它的蟹壳比较坚硬，腹部的肢体逐渐退化，表面长满了细长的绒毛；

　　价格不同：大闸蟹在国内有一定的知名度，虽然它是河蟹的一种，但是它比普通的河蟹要更贵一些；

　　产地不同：大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，其主要产自于苏州阳澄湖，而普通河蟹喜欢生活在江、河、湖沼的泥岸边。

河蟹和大闸蟹的区别是什么？

　　大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹和普通河蟹的区别如下：

　　1、价格。

　　大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些；

　　2、味道。

　　同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些；

　　3、外观。

　　大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。

　　螃蟹简析：

　　1、螃蟹是甲壳类动物，在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。

　　2、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。

　　3、常见的螃蟹有大闸蟹，俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹等，螃蟹的身体被硬壳保护着。

　　4、大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹青背、白肚，煮后呈亮橘红色。