乌梅是什么水果做的是乌梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。

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乌梅是什么水果做的

　　乌梅是什么水果做的是乌梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。把未成熟的青梅制作成乌梅需要经过一系列较为复杂的工序，当果实烘焙至用手摇就能听到果仁发出轻微的碰撞声，这就证明乌梅成品烘好了。一般品质比较好的乌梅，色泽乌黑，用手摸会有轻微的粘稠感，但并不是一捏就碎的。

　　乌梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。

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　　一般品质比较好的乌梅，色泽乌黑，用手摸会有轻微的粘稠感，但并不是一捏就碎。

　　乌梅也就是酸梅，是由未成熟的青梅制作而成的，青梅中含有较多的蛋白质以及数种无机盐。

　　当青梅制作成乌梅后，有着极高的营养价值。

　　青梅是龙脑香科、青梅属下的一种乔木，其果期为四到五月份。

　　其分布于中国海南，通常生长在坡地林中以及丘陵，海拔七百米以下的地方。

乌梅是什么水果做的

　　乌梅，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。

　　夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

　　我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。

　　果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。

　　花期冬春季，果期5-6月（在华北果期延至7-8月）。

　　炮制方法

　　1、乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。

　　2、乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（不加辅料的炒法称为清炒法。

　　包括炒黄、炒焦和炒炭三种操作工艺。

　　）炒至皮肉鼓起。

　　本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。

　　味酸略有苦味。