奶油是什么做的是奶油是牛奶做的。

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奶油是什么做的

　　奶油是什么做的是奶油是牛奶做的。奶油是从牛奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层的。

　　奶油是牛奶做的。

　　奶油是从牛奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

　　它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

　　因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

　　许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。

　　而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

　　动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。

　　鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

奶油是什么做的

　　奶油是动物的鲜乳做的。

　　动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。

　　在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

　　动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

　　奶油种类：

　　奶油按照其制造方法不同，可分为5类。

　　有甜性奶油、酸性奶油、重制奶油等等。

　　根据奶油的食品安全国家标准，可将其分为稀奶油、奶油和无水奶油。

　　奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。

　　动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。

　　奶油富含维生素A，可以为人体补充维生素A，适宜缺乏维生素A的人士以及儿童食用。

　　参考资料来源：百度百科-奶油