可可原浆是什么是可可原浆就是可可豆中的脂肪融化、吸纳过程中所产生的油脂状物质的。

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可可原浆是什么

　　可可原浆是什么是可可原浆就是可可豆中的脂肪融化、吸纳过程中所产生的油脂状物质。其实想要做出可可原浆，做法还是比较简单的，先把可可豆晒干后经过培烤，这样能够产生独特的香气；去皮磨成粉末状，使可可豆脂肪融化、吸纳过程中产生油脂状物质，最后取出油脂状物质晾干就可以了。说起可可豆，就可能想起咖啡的。

　　可可原浆就是可可豆中的脂肪融化、吸纳过程中所产生的油脂状物质。

　　其实想要做出可可原浆，做法还是比较简单的，先把可可豆晒干后经过培烤，这样能够产生独特的香气；去皮磨成粉末状，使可可豆脂肪融化、吸纳过程中产生油脂状物质，最后取出油脂状物质晾干就可以了。

　　说起可可豆，就可能想起咖啡。

　　可可豆又叫做可可子，是梧桐科常绿乔木可可树的果实，呈长卵圆形坚果的扁平种子。

　　可可豆含油百分之五十三到百分之五十八，榨出的可可脂有着独特的香味以及溶化性能。

　　像气候炎热且多雨的环境是比较适合可可豆生长的环境。

　　可可豆在各个地区有着不同的风味，有的会带点果香，也有的会带点烟熏的风味。

可可原浆是什么

　　可可豆晒干后，经过培烤，然后去皮磨粉。

　　磨粉过程中产生的热量可使可可豆中的脂肪融化，吸纳油脂状物质，带有苦味，称可可原浆。

　　可可是世界三大饮料植物之一(其他两大为咖啡，茶)，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。

　　扩展资料：

　　可可粉：

　　是从可可树结出的豆荚里抄取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

　　可可粉功效：

　　1、降低血液中的胆固醇 ，可可粉中有很高的硬脂酸含量，硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

　　2、减肥 可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素，能有效促进肌肉和身体的反射系统，可清热解毒，加强脂肪燃烧，并刺激血液循环，达到减肥的功效。

　　3、保护血管的健康，可可粉度和巧克力产品中的黄烷醇对血管健康有一定帮助。

　　4、制作食品，可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。