菠萝放盐还是放糖是买回来的菠萝一定要用盐水浸泡，才可以吃的。

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菠萝放盐还是放糖

　　菠萝放盐还是放糖是买回来的菠萝一定要用盐水浸泡，才可以吃。盐水浸泡后的菠萝吃进去后舌头不会有刺痛感，因为菠萝含有一种特殊的蛋白酶。直接食用的话，会在嘴里水解，导致酸涩和刺痛的。

　　买回来的菠萝一定要用盐水浸泡，才可以吃。

　　盐水浸泡后的菠萝吃进去后舌头不会有刺痛感，因为菠萝含有一种特殊的蛋白酶。

　　直接食用的话，会在嘴里水解，导致酸涩和刺痛。

　　菠萝，又被称作凤梨，营养价值丰富，含有多种维生素。

　　菠萝味甘，微微微发酸、生津止渴，人们十分喜爱，在生活中，也是比较常见的一种水果。

　　菠萝的果肉里含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，如果不放在盐水当中，吃起来嘴巴就会有刺痛感，这就是菠萝酸在起作用。

　　经过盐水浸泡后，菠萝里的特殊蛋白酶会与盐水进行水解，吃起来，也就不那么酸，味道也就更加香甜。

　　盐水泡菠萝是比较传统的方法，除了用盐水浸泡外，也可以使用小苏打进行浸泡。

　　因为用盐水浸泡后菠萝会有淡淡的咸味，但小苏打除了可以对特殊蛋白酶进行水解外，没有任何味道，这样菠萝本身的味道保留得更完整。

　　菠萝除了可以直接食用，也可以加工成糖水菠萝罐头或者榨成菠萝果汁。

菠萝泡水放盐还是放糖

　　菠萝在泡水时建议放盐，经过盐水浸泡之后，酸味就会大大降低，提高食用口感，需要注意的是，浸泡时间不要太长，控制在十五分钟左右就行。

　　如果浸泡的时间过长，菠萝的果肉就会开始变软，食用口感反而会下降。

　　菠萝这种水果是生活中常见的一种水果，食用时酸甜可口，而且便于保存，在保存时需要注意以下几点：

　　1、没有削皮的菠萝：

　　这种菠萝直接放在阴凉常温处保存即可，不建议放在冰箱里或者是放在袋子中密封保存，如果保存方式得当，保存时间在20天左右。

　　2、已经去皮的菠萝：

　　这种菠萝的保存时间较短，建议使用保鲜膜裹好之后，放进冰箱中冷藏保存，差不多可以保存两天左右，建议尽快食用。

　　如果是用盐水泡过的菠萝，这种菠萝最好是在一天之内食用完。

　　需要注意的是，菠萝一旦保存不合适，就会患上烂心病，出现中间变黑的现象，也叫黑腐病，采后果实在常温下储存运输，很容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑。