海蟹和河蟹的区别是河蟹和海蟹的区别外观不同、口感不同、生活习性不同的。

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海蟹和河蟹的区别

　　海蟹和河蟹的区别是河蟹和海蟹的区别外观不同、口感不同、生活习性不同。河蟹是我国沿海地区主要的一个养殖品种，穴居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海区；河蟹的肉质是比较紧实且细腻的，而海蟹的肉质较为松散；河蟹的小钳子以及腿上会有很多的绒毛，大多数呈青色，而海蟹是没有绒毛的，且颜色也不相同的。

　　河蟹和海蟹的区别外观不同、口感不同、生活习性不同。

　　河蟹是我国沿海地区主要的一个养殖品种，穴居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海区，在十米到三十米泥沙底质的海区最为密集；

　　河蟹的肉质是比较紧实且细腻的，而海蟹的肉质较为松散；

　　河蟹的小钳子以及腿上会有很多的绒毛，大多数呈青色，而海蟹是没有绒毛的，且颜色也不相同。

　　海蟹指的是三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属下的甲壳类动物，个体硕大，最大个体可达到1000克。

　　该蟹比较怕阳光，所以白天大多数的时间会潜伏在海底，等到了夜间再游到水层觅食。

　　河蟹也叫作毛蟹、螃蟹，头胸甲由胸部和头部结合而成的，呈方圆形，质地较为坚硬。

　　河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分为二十一节，由头部与胸部各节相互愈合，因此全身可分为腹部和头胸部两部分。

海蟹和河蟹有什么区别？

　　螃蟹有很多种，中国大约有600种螃蟹。

　　螃蟹可以分为淡水和海水。

　　淡水蟹是最著名的大闸蟹属，俗称河蟹、大闸蟹和清水蟹，一般在9月至10月成熟。

　　市面上常见的梭子蟹和花蟹都是海水蟹。

　　河蟹和海蟹虽然都是螃蟹，但是两者有很大的区别，最明显的就是生长环境不同。

　　河蟹一般生长在河流、湖泊、水库等盐分浓度较低的淡水区域。

　　一般来说，海蟹生长在高盐浓度的海洋中。

　　海蟹的营养价值比河蟹高，因为海蟹，有高蛋白的食物，对健康非常有益。

　　一、河蟹与海蟹河蟹营养成分的差异

　　每100克蟹肉含蛋白质17.5克，脂肪1.2克，胆固醇65毫克，每100克海蟹肉含蛋白质13.8克，脂肪2.3克，胆固醇125毫克。

　　与海蟹肉相比，蟹肉含有较少的脂肪和胆固醇。

　　100克海蟹肉含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。

　　一般来说，河蟹和海蟹都富含维生素和矿物质，含量不同。

　　二、蟹黄蟹膏

　　雌蟹腹部呈圆形，俗称圆肚脐，雄蟹腹部呈三角形，俗称尖肚脐。

　　蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精子和器官的集合。

　　农历九月，母蟹卵满，黄霜丰盈。

　　10月份，雄蟹性腺发育最好，最漂亮，黄白相间，鲜嫩肥美。

　　蟹黄和蟹膏的营养成分相似，脂肪含量相对较高，可达15%以上。

　　但需要注意的是，每100克蟹黄中含有约466毫克的胆固醇，远远高于鸡蛋中的胆固醇含量。

　　这是一种彻头彻尾的高胆固醇食物。

　　每年临近中秋节，这个时候螃蟹也是最美味的。

　　而河蟹不一样，需要根据自己的喜好来选择。