海蟹死了能不能吃了是海蟹可以吃的。

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海蟹死了能不能吃了

　　海蟹死了能不能吃了是海蟹可以吃。根据生长的环境，可以把螃蟹分为河蟹和海蟹。河蟹死了的话不能吃，而海蟹可以吃。河蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解发生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，河蟹蟹体内积累的组胺越来越多。所以死河蟹是不能再食用的，而海蟹跟河蟹是不同的，它不会死亡后就立刻产生毒素的。

　　根据生长的环境，可以把螃蟹分为河蟹和海蟹。

　　河蟹死了的话不能吃，而海蟹可以吃。

　　河蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解发生组胺。

　　组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，河蟹蟹体内积累的组胺越来越多。

　　所以死河蟹是不能再食用的，而海蟹跟河蟹是不同的，它不会死亡后就立刻产生毒素。

　　另外，如果海蟹在海里的时候就死了的话就不建议食用，因为死去的海蟹身上有很多寄生虫，食用的话会引发多种疾病。

　　一般来说，海蟹比如梭子蟹，在死后的一天内或冷冻时长不超过半个月，就可以食用。

　　但要注意的是，海蟹死的时间越长，其口感越差。

海螃蟹死了可以吃吗

　　海螃蟹死了可以吃。

　　1、海蟹上岸半天基本就活不了，除非养殖的，所以野生海蟹都死得多，海蟹海水里面细菌寄生虫基本没有，因为海水本身盐度高，就有一定的杀菌作用，海蟹死后细菌繁殖并没有那么快。

　　2、打捞上来的海蟹一般都会冰鲜，或者进行冷冻处理，这时候细菌还没来得及繁殖，所以死的海蟹是可以吃的。

　　但如果海蟹死后，长期在常温中暴露变质的话，放个一天以上的，那也最好不要吃。

　　3、值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。

　　与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。

　　海蟹死了只要不变质就可以吃，冰箱里保存几天你都没有问题，冰冻的时间更长。

　　死了不能吃的螃蟹是说的河蟹，通常是大闸蟹。

　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。