海蟹死了能不能吃了是不能吃的。

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海蟹死了能不能吃了

　　海蟹死了能不能吃了是不能吃。海蟹体内会产生大量的组胺。人食用死海蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死海蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应的。

　　海蟹死了不能吃。

　　海蟹体内会产生大量的组胺。

　　人食用死海蟹会出现组胺中毒。

　　因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

　　不要觉得只吃一点死海蟹的肉不要紧。

　　对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。

　　比如在吃了死海蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

　　需要注意的是，一只3两～4两的海蟹能吃的地方只有60克～80克。

　　我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃海蟹不要超过一只。

海螃蟹死了可以吃吗

　　海螃蟹死了可以吃。

　　1、海蟹上岸半天基本就活不了，除非养殖的，所以野生海蟹都死得多，海蟹海水里面细菌寄生虫基本没有，因为海水本身盐度高，就有一定的杀菌作用，海蟹死后细菌繁殖并没有那么快。

　　2、打捞上来的海蟹一般都会冰鲜，或者进行冷冻处理，这时候细菌还没来得及繁殖，所以死的海蟹是可以吃的。

　　但如果海蟹死后，长期在常温中暴露变质的话，放个一天以上的，那也最好不要吃。

　　3、值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。

　　与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。

　　海蟹死了只要不变质就可以吃，冰箱里保存几天你都没有问题，冰冻的时间更长。

　　死了不能吃的螃蟹是说的河蟹，通常是大闸蟹。

　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。