蒸饺是哪里的特色美食

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蒸饺是哪里的特色美食

　　蒸饺是哪里的特色美食是蒸饺其实是我国北方地区的传统特色美食。其中当属河南郑州的蒸饺最富有名气。蒸饺是饺子烹饪方法的其中一种，在我国人们吃饺子的历史至今已有一千八百多年了，做饺子的方法也是不胜枚举。河南的蔡记蒸饺也是河南郑州的特色小吃，蔡士俊先生是创始人，据说蔡老先生早年在北京皇宫里做过帮厨的。

　　蒸饺其实是我国北方地区的传统特色美食。

　　其中当属河南郑州的蒸饺最富有名气。

　　蒸饺是饺子烹饪方法的其中一种，在我国人们吃饺子的历史至今已有一千八百多年了，做饺子的方法也是不胜枚举。

　　河南的蔡记蒸饺也是河南郑州的特色小吃，蔡士俊先生是创始人，据说蔡老先生早年在北京皇宫里做过帮厨。

　　蒸饺和水饺是人们常用于烹饪饺子的方式，与水饺相比，蒸饺首先是在烹饪方式上使用工具就有所不同，在效率上蒸饺的速度略慢于水饺的速度，在口感上两者也有差别，水饺在烹饪过程中容易出现饺子皮破裂的现象。

　　但是蒸饺可以很好地保护饺子皮，且蒸饺在口感上更加鲜香丰富。

　　艾草饼，中国民间的一种传统食品，尤其是中国的南方地区，其中以湖南为最。

　　但据查，艾草饼并非春节美食，因为艾草要在每年的3、4月份，也就是开春后才会长出嫩芽，也只有到了艾草长出新鲜的嫩叶的时候，人们才开始采摘艾草嫩叶来做艾草饼。

　　蒸饺也是我国民间的一大传统美食，也的的确确是国人春节期间，尤其是年三十和大年初一必不可少的传统饮食，尤以我国的北方地区为最。

　　当然，以蒸饺或者水饺为大年初一的主食的南方人也不少。

　　但实际上，在非节日的其它时间里，蒸饺其实是许多南方人所喜爱的一种小吃。

　　但无论如何，无论是艾草饼还是蒸饺，基本都没有什么寓意可考，如果有的话，还请赐教。