新鲜莲子怎么保存是在保存的时候只需要将其置于常温的状态下即可，这样的保存时间可能会更长一些，一般可以保存五天左右，也可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样虽然能延长保存的时间，但是会导致莲子的食用口感受到影响的。

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新鲜莲子怎么保存

　　新鲜莲子怎么保存是在保存的时候只需要将其置于常温的状态下即可，这样的保存时间可能会更长一些，一般可以保存五天左右，也可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样虽然能延长保存的时间，但是会导致莲子的食用口感受到影响的。

　　如果是新鲜的莲蓬的话，在保存的时候只需要将其置于常温的状态下即可，这样的保存时间可能会更长一些，一般可以保存五天左右，也可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样虽然能延长保存的时间，但是会导致莲子的食用口感受到影响。

　　如果是带壳莲子的话，将其置于常温下可以保存三天左右的时间，但是在常温下保存这种莲子的话会很容易出现变黑的情况，所以建议还是置于冰箱中冷藏会更好一些。

新鲜莲子剥出后怎么储存？

　　已经拨出来的莲子在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

　　鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。

　　市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

　　扩展资料：

　　莲子的功效与作用

　　1、防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　2、滋养补虚、止遗涩精

　　莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　参考资料：人民网-夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用