烟熏肉放冷藏还是冷冻是烟熏肉的保存方法有很多，根据保存时间的长短来看，如果打算在2至3个星期之内吃掉的话，而且室内温度低于20摄氏度，湿度不是很高，就可以不用放进冰箱，只需要放在通风、不被太阳直接照射的地方即可，否则就必须放在冰箱的冷藏层，这样可以储存3至4个月，如果打算保存半年，甚至更长时间的话，则应该放在冷冻层的。

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烟熏肉放冷藏还是冷冻

　　烟熏肉放冷藏还是冷冻是烟熏肉的保存方法有很多，根据保存时间的长短来看，如果打算在2至3个星期之内吃掉的话，而且室内温度低于20摄氏度，湿度不是很高，就可以不用放进冰箱，只需要放在通风、不被太阳直接照射的地方即可，否则就必须放在冰箱的冷藏层，这样可以储存3至4个月，如果打算保存半年，甚至更长时间的话，则应该放在冷冻层的。

　　烟熏肉的保存方法有很多，根据保存时间的长短来看，如果打算在2至3个星期之内吃掉的话，而且室内温度低于20摄氏度，湿度不是很高，就可以不用放进冰箱，只需要放在通风、不被太阳直接照射的地方即可，否则就必须放在冰箱的冷藏层，这样一般可以储存3至4个月，如果打算保存半年，甚至更长时间的话，则应该放在冷冻层。

　　烟熏肉还有其他的一些保存方法，例如埋土保存，把烟熏肉清洗干净并且控干水分，用食用级的塑料薄膜多包裹几层，而且要保证裹好裹紧，然后在其表面包裹一层粘性很好的黄泥，最后将它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长达3年之久，而且取出之后味道会更好。

烟熏肉一般放冷藏还是冷冻？

　　都可以，冷冻的保存的比较久。

　　1、冷冻保存

　　保存熏肉还可以先将熏肉清洗干净并沥干水分，再用保鲜膜包裹好熏肉，之后把熏肉放入冰箱冷冻室内冷冻起来，一般可以将熏肉保存几年，但是需要注意使用这种方式长时间保存熏肉，可能会导致熏肉的风味受到一定影响。

　　2、冷藏保存

　　将熏肉洗净并沥干表面的水分后，还可以用保鲜膜包裹好熏肉，再把熏肉放入冰箱的冷藏层保存，冷藏层的温度调校至4℃左右，之后便可以将熏肉保存3～4个月左右，熏肉不会变质。

　　其他保存方法

　　1、悬挂保存：如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把熏肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。

　　这种保存熏肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让熏肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存熏肉。

　　2、埋土保存：把熏肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。

　　其实这种保存熏肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。