螃蟹吃什么部位是螃蟹主要吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉等的。

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螃蟹吃什么部位

　　螃蟹吃什么部位是螃蟹主要吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉等。吃蟹是讲究慢工出细活，吃蟹腿蟹钳时可以用小签子挑着吃；吃蟹黄和蟹膏时需掀开蟹壳，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹黄蟹膏挤出来食用；最后就是吃蟹肉，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口的。

　　螃蟹主要吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉等。

　　吃蟹是讲究慢工出细活，吃蟹腿蟹钳时可以用小签子挑着吃；吃蟹黄和蟹膏时需掀开蟹壳，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹黄蟹膏挤出来食用；最后就是吃蟹肉，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

拓展资料：

　　螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

　　在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

　　绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

　　常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒鳌蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　螃蟹除了可以食用之外，蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡萄糖胶。

　　此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

螃蟹吃什么部位，怎么吃？

　　螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠不能吃，其他部位都可以吃。

　　螃蟹的吃法和步骤：

　　一：先掰掉蟹腿，蟹腿的根部有一条折痕，只要轻轻一掰就断了。

　　二：去掉螃蟹肚脐盖，这是螃蟹肠所在，不能吃。

　　三：打开螃蟹盖，用勺子挖出螃蟹嘴的蟹胃，不能吃。

　　四：蟹心是最寒的东西。

　　去掉两边的蟹腮、蟹嘴，都是不能吃的。

　　五：其余的部分都可以吃，蟹黄是最美味的。

　　六：最后一步吃螃蟹腿，从关节处挤压，蟹肉就会出来。

　　扩展资料：

　　吃螃蟹的禁忌

　　一、不吃死螃蟹

　　死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。

　　蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

　　即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

　　二、不吃隔夜螃蟹

　　螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

　　因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

　　三、不吃生螃蟹、醉螃蟹

　　螃蟹体内含有各种病源微生物。

　　尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。

　　吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。

　　吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

　　四、不吃螃蟹四部件

　　蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包。

　　蟹心，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

　　蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

　　五、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食

　　螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。

　　参考资料：人民网—教你如何优雅健康吃螃蟹