螃蟹需要蒸几分钟是螃蟹一般蒸十五到二十分钟就可以了，但要注意的是这个时间并不是绝对的。

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螃蟹需要蒸几分钟

　　螃蟹需要蒸几分钟是螃蟹一般蒸十五到二十分钟就可以了，但要注意的是这个时间并不是绝对的。因不同的人蒸螃蟹时的蒸制习惯不同，以及螃蟹的大小不同，都会存在差异，判定螃蟹熟没熟，可以用它的外壳颜色来确定，如果变成红色就说明已经熟了的。

　　螃蟹一般蒸十五到二十分钟就可以了，但要注意的是这个时间并不是绝对的。

　　因不同的人蒸螃蟹时的蒸制习惯不同，以及螃蟹的大小不同，都会存在差异，判定螃蟹熟没熟，可以用它的外壳颜色来确定，如果变成红色就说明已经熟了。

　　如果蒸制时间过短，螃蟹可能没熟，从而导致螃蟹体内的寄生虫和细菌没有被杀死；加热时间过长可能会导致螃蟹的肉质变老，口感变柴，变差。

　　总得来说，螃蟹大概蒸十五到二十分钟就可以了，或者是当你看到螃蟹的外壳变成红色时，这时的螃蟹已经熟了。

　　我们在蒸制螃蟹的时候，不要放太多的水，只要没过螃蟹就可以了，然后就是我们把控好蒸螃蟹的时间就行了。

　　一般在锅烧开后，三两以下的螃蟹需要蒸十分钟左右，三到四两重的继续蒸十二分钟，四两以上的螃蟹营养继续蒸十五分钟左右，总得来说，螃蟹每增加一两的体重，蒸制的时间增加两三分钟。

　　蒸制螃蟹的时候，最好是定个闹钟或者是人在旁边看着点，蒸制的时间不能过长，不然蟹肉吃起来水分比较少，肉质也不是很鲜嫩，这是因为蒸制过头了，所以蒸制时，一定要把控好时间，不能蒸过头。

清蒸螃蟹一般蒸几分钟啊？

　　以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

　　蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

　　由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

　　根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

　　最后提醒死了的螃蟹不能食用，不要觉得很贵扔了可惜。