微波炉和烤箱有什么区别是加热原理不同的。

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微波炉和烤箱有什么区别

　　微波炉和烤箱有什么区别是加热原理不同。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式。而微波炉是用微波来煮饭烧菜的。加热效果不同。微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果的。

　　１、加热原理不同

　　烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，而且属于传统的加热方式，食物由外及里的传热。

　　而微波炉是用微波来煮饭烧菜的。

　　食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　２、加热效果不同

　　微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。

　　烤箱用来烘焙食物，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快。

烤箱与微波炉有什么区别

　　微波炉和烤箱的区别，我们一起来看看吧！

　　微波炉和烤箱的区别是：工作原理不同，烘焙效果不同，使用方式不同。

　　从工作原理来看，微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，加热食物的速度快。

　　烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

　　从烘焙效果来看，微波炉的主要功能是快速翻热，其微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

　　烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分。

　　从使用方式来看，微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间。

　　烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长，且耗电量大。

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