夏饼是什么是夏饼是一种食物，俗称为夏粿的。

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夏饼是什么

　　夏饼是什么是夏饼是一种食物，俗称为夏粿。夏饼是用小麦粉或者大米浆在其中加一些佐料搅拌，然后煎制而成的，主要分为咸味和甜味两种。甜的夏饼大部分是加白糖，而咸味的夏饼是加入盐、葱花或者虾皮、肉丁、蚬肉、鸡蛋等佐料。夏饼的外观看起来很像在早餐店里看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但是夏饼的味道相较于其他二者而言，味道更好一点的。

　　夏饼是一种食物，俗称为夏粿。

　　夏饼是用小麦粉或者大米浆在其中加一些佐料搅拌，然后煎制而成的，主要分为咸味和甜味两种。

　　甜的夏饼大部分是加白糖，而咸味的夏饼是加入盐、葱花或者虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、鸡蛋等佐料。

　　夏饼的外观看起来很像在早餐店里看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但是夏饼的味道相较于其他二者而言，味道更好一点。

　　烧饼，属于大众化的烧烙面食，有着众多的品种，其中有大饼、掉渣烧饼、烤饼、缙云烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、炉干烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉烧饼、炉粽子等，烧饼造型口味多样，不同地方有不同的烧饼，而且烧饼也深受人们喜爱。

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　　北方立夏吃什么传统食物第一种：夏饼

　　夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。

　　而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。

　　在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

　　夏饼有甜、咸两种，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的则更为丰盛，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。

　　制作夏饼并不复杂，夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上前文所述咸甜各异的馅料，再放入锅中煎炸制成。

　　一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。

　　北方立夏吃什么传统食物第二种：春卷

　　春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。

　　擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

　　春卷里卷的蔬菜一般都是随个人喜欢来选择，大多数家庭会选择简单的豆芽菜、韭菜等。

　　有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。

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　　北方立夏吃什么传统食物第三种：面条

　　立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。

　　据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。

　　那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。

　　有句话说得好：入夏面新上天。

　　其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。

　　北方立夏吃什么传统食物第四种：五色饭

　　旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，称作立夏饭。

　　北方立夏吃什么传统食物第五种：立夏馃

　　吃立夏馃表示送春迎夏，喜庆春收。

　　新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进立夏中，品种越多越喜庆。

　　闲了一冬，忙了一春，旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿立夏馃，便是最大的满足。

　　所以无论再穷苦的人家，就是借米，这一餐立夏馃也是要吃的，以讨个春收富实的年成。