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佛山有什么特产

　　佛山有什么特产是佛山的特产主要有佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鲜奶等。佛山盲公饼：由糯米配制食糖、花生、芝麻、猪油以及生抽等原料制作而成；西樵大饼：是以西樵山独特的清泉所制而成，原料有富强粉、白砂糖以及石粉等，颜色白中略黄；大良炒鲜奶：由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等制作而成，其颜色比较洁白，味道鲜美的。

　　佛山的特产主要有佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鲜奶等。

　　佛山盲公饼：主要是由糯米配制食糖、花生、芝麻、猪油以及生抽等原料制作而成，由于是清朝嘉庆年间的盲人所创制，所以称为盲公饼。

　　其制法美妙精巧，食用起来甘美酥脆。

　　西樵大饼：是以西樵山独特的清泉所制而成，制作的主要原料有富强粉、白砂糖、清水、猪油以及石粉等，其颜色白中略微黄，食用起来较为松软清香。

　　九江煎堆：主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻为主要原料所制而成，其颜色为金黄色，食用起来甘香松脆。

　　大良蹦沙：是由面粉和猪油、南乳、白糖等原料油炸而成，始制于清朝乾隆年间县城东门外的成记老铺，知名度非常高。

　　大良炒鲜奶：主要是由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等制作而成，口味独特，其颜色比较洁白，味道鲜美。

广东佛山有什么特产

　　佛山特产大全(禅城篇)

　　1.佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。

　　属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼，现由一厂家获得产品专利独家生产。

　　开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。

　　知名度高，但难当主角。

　　2.酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。

　　在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。

　　建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。

　　3.佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店三品楼因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。

　　4.佛山秋色——明代永乐年间（1403年~1425年）就已经出现，是佛山最响亮的名片之一。

　　5.石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一！前景看好。

　　但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。

　　6.石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象。

　　7.佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时纱纱作响，故又称响云纱后来逐渐取谐音而美其名为香云纱。

　　莨绸是平纹组织的坯绸，乌黑透亮，又称之为薯莨绸或黑胶绸。

　　沈廷芳《乾隆广州府志》记载：佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。

　　香云纱是佛山丝绸的传统珍品，是佛山人的骄傲。

　　但现今已摆上历史博物馆了，建议重新生产，再作商业包装，省运会时作颁奖服会有相当不错的效果。

　　8.佛山铸造——三支香倒后，三大支柱也轰然塌下，要欣赏其过去的辉煌，几乎全国各地的历史博物馆例无少缺。

　　9.佛山应记云吞面——传统的制法已经弃用了，现在只余下一个外壳，如果不把旧时的婀娜唤醒人们的食欲，恐怕沉沦下去已有定期。

　　10.佛山剪纸——称为佛山特产的精品最为恰当，它把佛山的高雅文化远远带出佛山的界碑，已有500多年历史。

　　传神、剔透、严谨、工整为主要特色。

　　11.佛山中成药——曾经盛极一时，品牌众多，为中外所认同。

　　可惜现在除飘出海外的，总产值不及国内一间二线的药厂。

　　12.佛山扎狮——南狮的扎作，惟广州状元坊与佛山所出，但不知现在后继人才如何？

　　13.石湾陶作——石湾陶作享有石湾瓦、甲天下，到现在还是独霸全国，发扬光大。

　　有近30万人从事同一个传统行业，不知还有那些例子呢？其它日渐式微的特产，好好研究石湾陶作的发展，相信会有很大俾益。

　　14.金箔、银箔、铜箔、锡箔——金属制箔业是佛山特有的手工艺。

　　始于元末明初，已有500多年历史，最初的产品主要是制作金花的厚片铜箔。

　　至清代，随着生产的发展，技术的改进，已能制作更薄的铜纸，且金箔、银箔、铜箔、锡箔也同时兴起，各行业均有会馆。

　　公元1906至1915年间最盛，厂号有200余家，工人3000余人。

　　金箔制作的刺绣线远销欧美。

　　后来，由于洋装璜纸大量输入，市场逐步缩小。

　　15.石湾鱼腐——在南番顺一带，鱼腐是很平常的菜式，制作也大致一个模样，唯独石湾的制法与众不同，加之比其它鱼腐滑而绵，如配搭其它原料作菜，常常登上高级筵席餐台。

　　16.海天豉油——不用多说，是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一！已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声

　　佛山特产大全(南海篇)

　　1.西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。

　　是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。

　　2.平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。

　　其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。

　　3.九江煎堆——与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。

　　可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。

　　4.龙江煎堆——与九江这二个地域相连的地方，却产出二种不同的同名产品，并且叮当码头，各有寻芳客，内里相信还有不少故事待人们发掘。

　　二种煎堆并称二大流派，际遇也几乎一样。

　　5.南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的酱料调配，突出猪肉的香味。

　　在局部范围知名度甚高，有广州及港澳食客专门驱车前往品尝，开有专门小店10来间，生意火红。

　　6.盐步秋茄——近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。

　　在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。

　　据传，仅二亩地所产为之皆品。

　　7.平洲金丝柚——因产量低，一种相信已被人遗忘的特产，果仅拳头大小，皮薄、无渣、无核、汁多、肉爽、酸甜适中。

　　8.平洲石硖龙眼——有一年一外地果贩到平洲石硖村卖正宗石硖龙眼，被当地人带到老果树下，说得此人无地自容，现在不少打正宗石硖龙眼的，但真正嫡传子孙不足2000斤。

　　9.官窑石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老广州人却家喻户晓。

　　以前，在广州骑着大书架红棉牌单车，两边挂个大箩卖西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名词。

　　石碣村就在南国桃园一带，种西瓜已有几百年历史，是合水西瓜的太公辈。

　　10.九江双蒸酒——香港的广告唱到街知巷闻，是洒类中的万宝路。

　　11.官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。

　　12.南海刺绣（粤绣的最重要组成部分）——关于粤绣的记载唐朝已有了。

　　据苏鄂《杜阳杂编》载：永贞元年（805年），南海贡奇女子卢眉娘，其"工巧无比"，能在长仅1尺的绢上绣《法华经》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而点划分明，细于毛发，唐顺宗大叹其工。

　　据闻旧时南海人嫁女，是以剌绣的优劣来确定礼金多少的，相信现在给一千万礼金也没几人绣得出好的剌绣来。

　　13.南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。

　　但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉OEM广州泮塘马蹄粉，撑起了90%的江山。

　　14.南海藤席——南海藤织品已有100多年历史，除销港、澳外，还远销日本、美国、加拿大和东南亚、欧洲等50多个国家和地区。

　　其相关制品人民大会堂的广东厅直到上次装修才辙下，而现在海南厅、香港厅还在用其作装饰。

　　以前福建厅也用作装饰，不少领导人都曾用作接见外国贵宾，曾获外国通讯社称为最中国的。

　　可惜现在多数人都梦诗（思）想云，这一特产已日渐式微。

　　15.南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一！最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。

　　沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其修为不浅。

　　其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此，走前错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。

　　16.西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八绝之一。

　　如果把它栽种上盆，带入家庭，当会有所作为，不然早晚会被高楼压在底下。

　　17.西樵山无笃田螺——第二奇，也是八绝之一。

　　18.西樵山煎燶鲗鱼——第三奇，又一个八绝。

　　这当中还有佛手瓜、杜娟、云雾茶等。

　　19南海炮竹——曾几何时，春节的炮仗声几乎是过年的符号，南海炮竹亦以南炮莞花而威名远播，二大炮竹厂把全国的第一把交椅抱得紧紧的，但随着各地禁炮的政策，这个行业也萎缩得厉害，来了个长痛不如短痛，从此南海炮竹只余人们的记忆中。

　　20.和顺榄——在高档的零食店，化皮榄一直充当生、旦的角色，要知道这化皮榄就是由和顺榄而来。

　　曾祖母在世时常有提及，相信百年以上历史吧。

　　21.和顺虾——仅在金山寺前后二公里的河段才有，因虾脚及虾壳边缘呈黄色，被形容为金边虾，在当地甚至传说多多，披上一层传奇的色彩。

　　但此虾确实肉质特爽、特鲜，虾壳特薄。

　　广州清平市场打此招牌的，价格比其它高20%以上

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