扁食是饺子吗

　　扁食是饺子吗是扁食和饺子大致相同，在本质上是没有区别的，只是各地的叫法有所不同的。

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扁食是饺子吗

　　扁食是饺子吗是扁食和饺子大致相同，在本质上是没有区别的，只是各地的叫法有所不同。扁食是中国民间的一道传统美食。扁食在北方地区以及闽语地区有不同的叫法。北方人通常称扁食为馄饨，四川人把它叫做抄手，湖北人习惯称之为水饺或者包面，安徽皖南地区的人们把它称为包袱，江西人俗称它为清汤的。

　　扁食和饺子大致相同，在本质上是没有区别的，只是各地的叫法有所不同。

　　扁食是中国民间的一道传统美食。

　　扁食是一种用薄的面皮包成馅，之后再放入锅中煮熟，人们一般会在食用时加一些汤，使其更加的鲜美。

　　扁食又被分为肉馅的和素馅的，素馅的也被叫做素扁食。

　　扁食在北方地区以及闽语地区有不同的叫法。

　　北方人通常称扁食为馄饨，四川人把它叫做抄手，湖北人习惯称之为水饺或者包面，安徽皖南地区的人们把它称为包袱，江西人俗称它为清汤。

　　扁食也被一些地区作为一种时令食品，在冬至时节就有许多人有吃扁食的习俗。

　　扁食也称为馄饨，如今已经是遍布全国各地，深受人们喜爱的小吃。

　　馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲。

　　扁食在台湾是四处都有的寻常小吃，但唯以花莲市最为有名，而相传当年蒋经国也对花莲的一家扁食店大为赞赏，每到花莲一定会光顾。

　　花莲扁食有三绝，首重皮薄，片片手擀马虎不得，和了蛋汁的高筋面粉皮，口感细致有弹性且不易煮糊烂。

　　其次是肉馅都采用猪后腿肉，用秘制的方法调配，扁食汤头是用猪大骨下去熬煮并将浮油捞掉，呈现出的是美味又清爽的原汤。

　　最后的调味也是必不可少的点睛之笔，取鲜汤盖扁食，再洒入青绿的芹菜末，红葱头酥和几片香菜叶点缀，直抵胃央的香气简直勾人魂魄。