粘面是什么面是粘面是指馍馍或粘面糕，由粘糜子磨成面而成的。

　　那么关于粘面是什么面以及北方粘面是什么面，粘面是什么面粉，粘面是什么面粉做成的，粘面是啥面，粘面是什么做的面等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

粘面是什么面

　　粘面是什么面是粘面是指馍馍或粘面糕，由粘糜子磨成面而成。粘面是有名的河南小吃，用清水把黍子面粉和成面团，将它做成窝窝头的形状，然后再笼上蒸熟，凉一凉后蘸上清水，将其碾碎，再和成面团。然后将枣泥加入白糖，作为粘面的馅，捏成包子状，然后按压成扁圆型，抹上油煮熟后撒上玫瑰糖，这便是粘面的做法的。

　　粘面是指馍馍或粘面糕，由粘糜子磨成面而成。

　　粘面是有名的河南小吃，用清水把黍子面粉和成面团，将它做成窝窝头的形状，然后再笼上蒸熟，凉一凉后蘸上清水，将其碾碎，再和成面团。

　　然后将枣泥加入白糖，作为粘面的馅，捏成包子状，然后按压成扁圆型。

　　抹上油煮熟后撒上玫瑰糖，这便是粘面的做法。

　　制作久了发酸的粘面还能加入碱面然后揉匀，酸碱中和就不再发酸了。

　　粘面的营养价值丰富，有相当高的蛋白质含量，脂肪含量也很高，是老幼皆喜的一款食品。

　　撒入白糖或蜂蜜的粘面粘而又甜，口感极佳。

　　粘面还可以用来油炸吃，脆而不腻。

粘面指的是什么面呢？

　　粘面是把黍子面粉用清水和成面团，是河南省常见的传统小吃。

　　做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。

　　红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。

　　熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂。

　　按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。

　　平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。

　　食时撒上玫瑰糖即可。

　　制作方法

　　1.将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。

　　2.红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。

　　3.熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。

　　4.平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。

　　食时撒上玫瑰糖即可。