金花菜又叫什么菜是金花菜又被人叫做南苜蔌、草头等的。

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金花菜又叫什么菜

　　金花菜又叫什么菜是金花菜又被人叫做南苜蔌、草头等。它是豆科植物，每一年的8月到来年立春的这一段时间都能进行采收，在野外的草丛或者山林里都有生长，很多人也会种植它。在江苏苏州等地会把它的嫩苗采摘下来腌制，人们叫它腌金花菜的。

　　金花菜又被人叫做南苜蔌、草头等。

　　它是豆科植物，每一年的8月到来年立春的这一段时间都能进行采收，在野外的草丛或者山林里都有生长，很多人也会种植它。

　　在江苏苏州等地会把它的嫩苗采摘下来腌制，人们叫它腌金花菜。

　　这种蔬菜在古代的时候主要是给马吃的，据说是张骞从西域带回我国的，上海人喜欢叫金花菜为草头，上海的美食里还有一道生煸草头。

　　它主要是分布在长江中下游的江浙一带，经常在水稻田或者路边发现它，它是早春的优质蔬菜，经济价值很高。

　　它喜欢在温暖湿润的地方生长，对于土壤是不怎么挑剔的，但是黏土或者冲积土是最好的。

金花菜又叫什么菜

　　金花菜又叫三叶菜，也有黄花苜蓿、刺苜蓿、草头等称呼。

　　金花菜属于豆科植物，主要分布在长江中下游地区的江苏、浙江、上海一带，有栽培的，也有野生的，一般每年的8月-次年的3月陆续采收。

　　金花菜又叫什么菜

　　在我国江苏省苏州市等地区，一般是将金菜花的嫩苗腌制食用，叫做腌金花菜。

　　金花菜是多年生草本植物，其茎通常直立，近乎无毛，高30-100cm，复叶有3小叶，小叶呈倒卵形或倒披针形。

　　金花菜喜温暖湿润气候，对土壤的适应性很强，适宜种子发芽的温度为20℃，一般在播种后4-6天便会出苗。