奉化特产是奉化特产有溪口千层饼、奉化水蜜桃、奉化芋艿头、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼等的。

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奉化特产

　　奉化特产是奉化特产有溪口千层饼、奉化水蜜桃、奉化芋艿头、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼等。溪口千层饼内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸中带鲜，风味独特。当地的水蜜桃具备独特的口感，香气浓郁，享誉八方。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做排骨芋艿煲成为一道特色菜肴的。

　　奉化特产有溪口千层饼、奉化水蜜桃、奉化芋艿头、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼等。

　　溪口千层饼：其外形四四方方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸中带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，回味悠长。

　　奉化水蜜桃：当地的水蜜桃具备独特的口感，细软的肉质，味甜汁多的味道，其果形圆润，香气浓郁，享誉八方，被世间的爱桃人士誉为琼浆玉露。

　　奉化芋艿头：其富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做排骨芋艿煲成为一道特色菜肴。

　　锅烧河鳗：其色泽黄亮，肉质鲜嫩，绵糯香醇，味鲜略甜，汁浓有泡，含有丰富的蛋白质，营养丰富。

　　腐皮包黄鱼：此菜腐皮酥脆、外酥内嫩、肉质嫩滑、营养丰富。

　　食时可醋蘸会更妙，老幼皆宜，佐酒下饭皆妙。

奉化的特产有哪些

　　奉化芋艿头

　　头个大、皮薄、光滑、味鲜美，易烧酥。

　　 具有富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做排骨芋艿煲，用鸭子烧芋艿也是一道美味的名菜。

　　主产区在奉化市的大桥、舒家、何家、慈林、溪口、萧王庙一带，尤以萧王庙所产的最好。

　　种植面积约670公顷，年产量约2万吨，速冻芋艿还销往台湾、港澳和出口日本。

　　水蜜桃

　　奉化水蜜桃，于7月下旬至8月上旬成熟，单果平均重125克。

　　果实呈圆形或卵圆形，果顶稍尖，两半中间缝线浅而明显，味甜而芳香，可溶性固形物13%一15%，粘核。

　　其营养成分：每100克果肉中含糖7—15克(玉露桃在12克以上)，有机酸0．2—0．9克，蛋白质0．4—0．8克，脂肪0．1—0．5克，维生素C3 5毫克，维生素B1 0.01-O.02毫克，类胡萝卜素1.18克。

　　1984年农业出版社出版的《落叶果树分类学》一书，称奉化水蜜桃是我国水蜜桃中最有名的品种，1990年6月27日定为市果，每年8月2日为·奉化水蜜桃节。

　　1996年，奉化市被国务院发展研究中心农村发展研究部等部门联合命名为中国水蜜桃之乡。

　　尚田草莓

　　奉化1936年开始生产草莓。

　　1983年后，县林果场白杜蒋家池头、尚田王董村等先后推广。

　　1992年从省农科院引进优质高产的大棚草莓品种丰香，开始大棚栽培。

　　草莓作为尚田镇的一项新兴农业特色产业，得到尚田镇政府重视。

　　其它还有以下几个：

　　竹笋

　　溪口白果

　　大堰高山西瓜

　　奉蚶

　　千层饼