临汾特色美食小吃是临汾特色美食以及小吃有牛肉丸子面、洪洞酥肉面、泡泡糕、霍州年馍、汾西枣糕等的。

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临汾特色美食小吃

　　临汾特色美食小吃是临汾特色美食以及小吃有牛肉丸子面、洪洞酥肉面、泡泡糕、霍州年馍、汾西枣糕等。牛肉丸子面：牛肉丸子面吃起来味道独特，且比较辣，因此比较适合喜欢吃辣的人。泡泡糕：这种糕点熟后就像一堆泡沫，因此就有泡泡油糕的美称。汾西枣糕：由于看上去色泽金黄，吃起来香甜可口，因此在当地很受人们的喜欢的。

　　临汾特色美食以及小吃有牛肉丸子面、洪洞酥肉面、泡泡糕、霍州年馍、汾西枣糕等。

　　牛肉丸子面：牛肉丸子面吃起来味道独特，且比较辣，因此比较适合喜欢吃辣的人。

　　洪洞酥肉面：先将压好的细面条煮熟，捞出锅后拌上食用油，放置一边，来了客人，用手抓上一碗。

　　泡泡糕：这种糕点是在油锅里煎制而成，熟后就像一堆泡沫，因此就有泡泡油糕的美称。

　　霍州年馍：具有花样繁多、形象逼真、做工细腻、栩栩如生等特点，是当地比较出名的美食之一。

　　汾西枣糕：由于看上去色泽金黄，吃起来香甜可口、风味独特，因此在当地很受人们的喜欢。

山西临汾有什么美食

　　吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。

　　1、吴家熏肉

　　吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。

　　百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。

　　其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。

　　观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。

　　2、牛肉丸子面

　　在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。

　　牛肉丸子面是临汾的特产。

　　牛肉丸子面用一个字概括是辣，用两个字概括是香辣。

　　3、吉祥馄饨面

　　吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。

　　4、油拖

　　又称油饼。

　　油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。

　　先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。

　　油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。

　　5、浆水面

　　山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。

　　吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。

　　6、黄米蒸饭

　　黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。

　　制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁_；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。

　　最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。