黑鱼刺少还是草鱼刺少是黑鱼刺少，且黑鱼只有一根主刺，没有小刺，而草鱼小刺特别多的。

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黑鱼刺少还是草鱼刺少

　　黑鱼刺少还是草鱼刺少是黑鱼刺少，且黑鱼只有一根主刺，没有小刺，而草鱼小刺特别多。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。其喜底栖生活，常生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱的。

　　黑鱼刺少，且黑鱼只有一根主刺，没有小刺，而草鱼小刺特别多。

　　黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。

　　其喜底栖生活，常生活在水草繁茂的浅水区。

　　黑鱼肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。

　　黑鱼是一种杂食性鱼类，性情较凶猛，相对来说，草鱼的性格就会温和很多。

　　黑鱼的体型会比草鱼要小得多，而且黑鱼的整体颜色更倾向黑色，草鱼的颜色相对较淡。

　　黑鱼虽然小，但有一双大嘴，裂角也是稍微翘起的，整体看起来更像是一个圆筒。

　　而草鱼头部平扁，尾部侧部也为扁状，外貌相对黑鱼来说比较柔和。

黑鱼和草鱼哪个刺少

　　黑鱼刺少，黑鱼和草鱼也有其他不同的吃法。

　　因为鱼肉骨刺少，因此黑鱼更多的作为滋补食品做成干锅、鱼片以及鱼锅，炖汤时选择黑鱼鲜味会更浓。

　　而草鱼个大刺多，还会带有一点土腥味，因此更多的会用辛辣或者其他重口味的方式进行烹饪，比如说烧烤、红烧、水煮等，既去腥又鲜香。

　　需要注意的是，草鱼在烹饪比如说做成鱼片时很考验刀工以及火候，一旦火候过大，鱼片的口感就会大打折扣。

　　黑鱼和草鱼的外观区别

　　对于黑鱼和草鱼，从外观上我们就可以将其进行区分。

　　从种类上来说，黑鱼是杂食性鱼类，性情比较凶猛，相对草鱼性能就会温和很多。

　　整体而言，黑鱼的体型会比草鱼小得多，而且黑鱼整体颜色更偏向黑色，草鱼则颜色相对较淡。

　　而言，黑鱼虽小，但有一双大嘴，裂角也会稍微翘起，整体看起来更像一个圆筒。

　　而草鱼头部平扁，尾部侧扁，背鳍和臀鳍也没有很硬的刺，外貌相对比较柔和。

　　因此，日常购买黑鱼和草鱼时，很容易就可以将两者区分。

　　黑鱼和草鱼的营养价值区别

　　从营养成分来说，人们更倾向于黑鱼的营养价值。

　　黑鱼中含有丰富的蛋白质含量，人体所需要的氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质它也有，维生素以及脂肪酸黑鱼也不缺，因此营养价值很高。

　　尤其是女性产后，多以黑鱼汤进行滋补，不仅可以对伤口进行消炎，还能增加乳汁分泌。

　　当然，草鱼也有很多的营养，DHA不仅可以帮助脑部发育增强记忆力还可以促进视网膜发育，丰富的不饱和脂肪酸有利于血液循环，硒元素有抗衰老养颜之效，鱼肉嫩而不腻可以开胃滋补。

　　黑鱼和草鱼的吃法区别

　　除了酸菜鱼之外，黑鱼和草鱼也有其他不同的吃法。

　　因为鱼肉骨刺少，因此黑鱼更多的作为滋补食品做成干锅、鱼片以及鱼锅，炖汤时选择黑鱼鲜味会更浓。

　　而草鱼个大刺多，还会带有一点土腥味，因此更多的会用辛辣或者其他重口味的方式进行烹饪，比如说烧烤、红烧、水煮等，既去腥又鲜香。

　　需要注意的是，草鱼在烹饪比如说做成鱼片时很考验刀工以及火候，一旦火候过大，鱼片的口感就会大打折扣。