蒜蓉粉丝虾是哪里菜是蒜蓉粉丝虾是海南的特产的。

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蒜蓉粉丝虾是哪里菜

　　蒜蓉粉丝虾是哪里菜是蒜蓉粉丝虾是海南的特产。蒜蓉粉丝虾是传统的海派菜之一，其制作方法也很简单，首先需要把虾洗干净并控干，不过，粉丝需提前用凉水泡发，其次，需要把大蒜拍碎，并剁成碎片，把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘子的底部，把虾均与的码在上面的。

　　蒜蓉粉丝虾是海南的特产。

　　蒜蓉粉丝虾是传统的海派菜之一，蒜蓉粉丝虾吃起来鲜嫩味美，闻起来带着一股特有的香味，同时其色泽光艳好看，是一道老少皆喜爱的食品之一。

　　蒜蓉粉丝虾的制作方法也很简单。

　　首先需要把虾洗干净并控干，不过，粉丝需提前用凉水泡发，其次，需要把大蒜拍碎，并剁成碎片，把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘子的底部，把虾均与的码在上面，然后，在锅中倒入油，油热时下入蒜蓉并用小火煸炒出香味，之后，趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾的上面，最后，放入开水锅中蒸制10分钟左右，一道美味的蒜蓉粉丝虾就做好了。

蒜蓉粉丝蒸大虾是哪个地区的美食呢？制作时需要注意哪些步骤？

　　新鲜的的大虾十只，先把大虾清洗干净，随后用剪刀剪掉虾的须子和虾头的前边一部分，在使用刀把虾的北边划开，记牢不必划断了，再把虾放进盆中加一点葱姜米酒腌渍20分钟左右去除腥味。

　　粉丝们用温开水泡软预留。

　　下面制做蒜末，蒜头多打算一些，切碎，把切碎的蒜放进冷水中泡浸20min，泡浸的目的是为了一会翻炒蒜末的情况下，蒜末不容易炒糊，不然蒜头里的黏液非常容易造成蒜蓉炒焦。

　　把泡浸好一点的蒜头捞起来沥干水分，一半用食油翻炒金黄色，捞起来控油补水晾凉随后放进另一半蒜头中，放盐，油，海鲜酱油，生抽酱油，调准蒜末预留。

　　先把粉丝们放进盆底，再把腌渍好一点的大虾反面朝上给它码齐，每一个大虾后背均匀的放入大家搞好蒜末，多放一些，水开启入不锈钢蒸锅，起火蒸五分钟就行了。

　　起锅后弄点大葱和小辣椒粒装点就可以。

　　虾：虾线跟虾肠一定要解决整洁，花刀轻轻地敲打虾仁，使虾仁具有绵软，迅速进味。

　　粉丝：一定要提早泡浸，使之变松，口感好宜进味。

　　蒜末：一定要翻炒，一定要，一定要，重要的事情说三遍，翻炒前的蒜蓉辣酱香气浓，少了许多的辛辣味，口味比较容易让大家受到。

　　蒜蓉蒸虾是一道很受欢迎的菜式，不但美味可口，并且很健康。

　　蒜末不但能够除去虾的腥味儿，更容易提高出虾的鲜清甜味来，小伙伴们有时间能够在家里做。

　　新鲜虾清洗干净，裁掉须脚，用剪刀把后背裁开，取下虾线，并且用水果刀在虾的身上刮两下。

　　粉丝们提早用小水泡开20min前后，用剪刀把粉丝们裁成断，铺在菜盘下边，把虾背扒开铺在粉丝们上边。

　　锅内放进2一茶匙油，4分热时把蒜末放里，炒出香气，放进全部调味品把锅煮沸，蒜末汁就搞好了。

　　把搞好的蒜泥汁放到虾的开背处，及其粉丝们上。

　　锅内烧开水，放进篦子，把虾盘放到上边盖上盖子，蒸5min。

　　取下虾菜盘，在上边上洒葱段，再用一一茶匙热油淋在从花表层就可以。

　　蒜蓉粉丝虾是海南省一带的传统名菜，归属于传统式快船海派菜之一，以其细嫩味美，颜色莹洁，营养丰富，老少咸宜，虽然是快船海派特色菜，在许多地方的人都是特别喜欢这道菜的。