松板肉和猪颈肉的区别是松板肉和猪颈肉的区别主要体现在它们的位置、肥瘦和口感吃法上的。

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松板肉和猪颈肉的区别

　　松板肉和猪颈肉的区别是松板肉和猪颈肉的区别主要体现在它们的位置、肥瘦和口感吃法上。松板肉和猪颈肉分布的位置不同，松板肉一般分布在猪颈的两边，肉质呈雪花状，无比的鲜嫩；而猪颈肉分布在猪的颈肩部，通俗的说就是猪的肩胛肉。猪颈肉比较鲜嫩一些，常用来做猪排比较合适；而松板肉用来炒菜最为恰当，在粤港地区最为受欢迎的。

　　松板肉和猪颈肉的区别主要体现在它们的位置、肥瘦和口感吃法上。

　　松板肉和猪颈肉分布的位置不同，松板肉一般分布在猪颈的两边，肉质呈雪花状，无比的鲜嫩；而猪颈肉分布在猪的颈肩部，通俗的说就是猪的肩胛肉。

　　在肥瘦程度上，猪颈肉的瘦肉比较多，大概高达百分之九十以上，并且还有一些油花；而相比之下，松板肉就要肥一些，肥瘦两者相互交错，一般适合做叉烧肉，吃起来鲜嫩但不会感到太腻。

　　在口感与吃法上，它们两者也有一定的区别。

　　猪颈肉比较鲜嫩一些，食用起来没有油腻感，常用来做猪排比较合适；而松板肉用来炒菜最为恰当，在粤港地区最为受欢迎。

松板肉和猪颈肉哪个贵

　　猪颈肉贵。

　　1、猪颈肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈肩部，也叫颈背肉、梅头肉。

　　而松板肉被归为猪颈，却堪称最华丽金贵的一块。

　　2、猪颈肉肉质嫩，吃起来不油腻，售价为17元一斤。

　　而松板肉肉质差，吃起来很油腻，售价为15元一斤。

　　相比之下，猪颈肉贵。