奶油分为哪三种是根据奶油的食品安全国家标准，可将奶油分为稀奶油、奶油（黄油）和无水奶油（无水黄油）三种的。

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奶油分为哪三种

　　奶油分为哪三种是根据奶油的食品安全国家标准，可将奶油分为稀奶油、奶油（黄油）和无水奶油（无水黄油）三种。奶油，是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，其主要成分是乳脂肪，营养丰富，可直接食用，或作为其他食品的原料的。

　　奶油，是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，其主要成分是乳脂肪，营养丰富，可直接食用，或作为其他食品的原料。

　　根据奶油的食品安全国家标准，可将奶油分为稀奶油、奶油和无水奶油三种：

稀奶油

　　以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品。

奶油（黄油）

　　以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80.0%的产品。

无水奶油（无水黄油）

　　以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量99.8%的产品。

奶油分为哪三种

　　　　按照奶油的食品安全国家标准，分为稀奶油、奶油和无水奶油三种。

　　按照奶油按照其制造方法不同，可分为五种，分别是甜性奶油、酸性奶油、重制奶油、脱水奶油、连续式机制奶油。

　　奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。

　　　　奶油其实是乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，其主要成分是乳脂肪，营养丰富，可以直接吃也可用来制作冰淇淋或者蛋糕等食物。

　　　　如果是要制作蛋糕的话，一般是需要打发，方法就是取一个无油无水的容器，放冰箱里冷藏30分钟，容器坐在冰水里，倒鲜奶油快速搅拌，打发至有泡泡时，倒入白糖继续打发，打发至有纹路时，再放白糖搅拌，最后一次加入白糖，打发至奶油开始变硬为止。