煮汤圆用冷水还是热水是我们煮汤圆，要把水烧至40度左右下锅，既不能冷水下锅，也不能开水下锅的。

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煮汤圆用冷水还是热水

　　煮汤圆用冷水还是热水是我们煮汤圆，要把水烧至40度左右下锅，既不能冷水下锅，也不能开水下锅。这样汤圆不会裂开，也就不会露馅了。正月十五，这是个合家团圆的日子。在这一天北方以前都习惯吃元宵，而南方是以汤圆为主的。

　　正月十五，这是个合家团圆的日子。

　　在这一天北方以前都习惯吃元宵，而南方是以汤圆为主。

　　那么煮汤圆用冷水还是热水呢？

　　煮汤圆，首先在锅中倒入水，加1勺盐，盐可以防止粘连，然后把水烧至40度左右。

　　然后要注意汤圆不要冷水下锅，也不要等烧开了下锅，水温40度左右放入汤圆，这样汤圆不会裂开，就不会露馅了。

　　汤圆下锅后，中火煮熟，记得用铲子轻轻推动，防止粘在锅底，等汤圆浮在水面，说明汤圆就熟了。

　　汤圆煮熟盛出，然后倒入适量开水，就可以食用了。

　　所以我们煮汤圆，要把水烧至40度左右下锅，既不能冷水下锅，也不能开水下锅。

煮汤圆用冷水还是热水

　　煮汤圆最好要用温水来煮。

　　用凉水下锅煮肯定是不对的，此时煮的时间比较久，容易将汤圆煮得软烂不成型，影响食欲。

　　用开水煮可以增加成功率，但是建议大家最好用温水来煮，冷热应激小一点，可以减少汤圆破损的概率，也不容易粘锅。

　　建议大家先把水烧至滚开，然后准备一碗凉水倒进去，待锅底出现密集的小气泡的时候就可以把汤圆下锅了，此时的温度恰到好处。

　　煮汤圆的相关说明

　　汤圆下锅后要用勺子的后背，沿着锅边慢慢地推动汤圆，这样可以防止汤圆粘锅，如果发生粘锅了，则就会有破损露馅的情况发生，所以这一步必须做好。

　　煮汤圆时可以把煮饺子的点水方法借过来用一用，在汤圆下锅后煮至微微漂浮起来后，此时准备小半碗凉水倒进锅内，迅速的降温可以避免汤圆被滚水打破，如此反复两次点水，煮至汤圆完全漂浮起来即可以出锅了，整个煮至时间大约在7分钟左右。