回族特色美食是回族特色美食：羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串等的。

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回族特色美食

　　回族特色美食是回族特色美食：羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串等。手抓肉：手抓肉是将带骨头的羊肉剁成块后煮制，煮熟后捞出撒上盐、洋葱末，并浇上点汤水即可。羊肉串：回族特色小吃之一就是羊肉串，用竹签或铁签将让肉穿起来后放在烧烤架上烤制。羊肉泡馍：羊肉泡馍是回族的一道特色美食，以羊肉、粉丝、泡馍为原料，加入各种辅料制作而成的的。

　　回族特色美食：羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串、回族八大碗、油香等。

　　羊肉泡馍：羊肉泡馍是回族的一道特色美食，以羊肉、粉丝、泡馍为原料，加入各种辅料制作而成的。

　　其肉烂汤浓、香气四溢、肥而不腻，营养丰富。

　　回族八大碗：回族八大碗是回族宴席上的传统宴客菜肴，八大碗有荤有素，采用炖、烧、烩、煮、蒸、炸等技术制作而成的八种炖菜。

　　其讲究料厚物重，味醇汤清，用料较多。

　　手抓肉：手抓肉是将带骨头的羊肉剁成块后煮制，煮熟后捞出撒上盐、洋葱末，并浇上点汤水即可。

　　其肉清纯软嫩，油香不腻，营养丰富。

　　油香：油香是一道回族的特色美食，也是回族对油馍的一种独特叫法。

　　其色泽鲜艳，香酥爽口，较为松软。

　　羊肉串：回族特色小吃之一就是羊肉串，也是在回族中最受欢迎的小吃，用竹签或者是铁签将羊肉穿起来后放在烧烤架上烤制。

　　其口感较多，有些羊肉串是香辣味，有些肉串不是很辣。

回族特色美食 回族特色美食有哪些

　　1、泸西回族葱花饼，泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。

　　葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。

　　淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。

　　 葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。

　　 2、回族麦芽糖，回族麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。

　　每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。

　　这种习惯已有200年的历史。

　　 3、回族焙子，回族焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品。

　　焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。

　　 4、回族馓子，在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

　　 5、清真八大碗，清真八大碗系穆斯林传统的民间宴客形式，指的是八种装在大碗里的炖菜，讲究料厚物重、味纯汤清、用料广泛、技法全面、有素有荤，牛羊肉、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列，多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作。