腐乳是哪里特产是腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地的。

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腐乳是哪里特产

　　腐乳是哪里特产是腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地。腐乳又叫豆腐乳，种类有白方、红方、青方三大类。其中五香、甜辣、桂花等属于白方，玫瑰、红辣、大块等属于红方，臭豆腐属于青方。白腐乳主要以桂林腐乳为代表。桂林的豆腐乳历史悠久，闻名遐迩，在宋代就已经出名，是传统特产桂林三宝之一的。

　　腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地。

　　腐乳又叫豆腐乳，种类有白方、红方、青方三大类。

　　其中五香、甜辣、桂花等属于白方，玫瑰、红辣、大块等属于红方，臭豆腐属于青方。

　　白腐乳主要以桂林腐乳为代表。

　　桂林的豆腐乳历史悠久，闻名遐迩，在宋代就已经出名，是传统特产桂林三宝之一。

　　红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分讲究。

　　红腐乳的表面呈自然红色，切面是黄白色，口感醇厚，风味特别，除做用餐的辅料外，常被当做烹饪品用。

　　青腐乳以北京百年老店王致和产的为代表的，发明人就是王致和，其是真正的吃着香，闻着臭的食品。

腐乳是哪里特产

　　腐乳的种类很多，在全国各地均有生产。

　　比较具有代表性的腐乳一般有白腐乳、红腐乳和青腐乳，其中白腐乳以桂林腐乳最具代表性，红腐乳则没有十分出众的产地，而青腐乳也称臭豆腐乳，由安徽人发明主产地在北京。

　　腐乳是哪里特产

　　腐乳是中国特有的调味品，历经数千年发展，品种繁多，常见的品种有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等，特殊品种有茶油腐乳、糟方腐乳等。

　　腐乳也称豆腐乳，主要以黄豆、米酒、食盐、砂糖为原材料，部分品种也可以使用成品豆腐进行制作，外形主要呈方块状。