千叶豆腐和豆腐的区别

　　千叶豆腐和豆腐的区别是千叶豆腐的发源地不是中国，而豆腐却是中国人发明的，千叶豆腐和豆腐的做法不一样，豆腐是用黄豆加水浸泡之后磨成渣，再用过滤网滤除渣滓，放置之后再加工，就变成了匀称的豆腐的。

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千叶豆腐和豆腐的区别

　　千叶豆腐的发源地不是中国，而豆腐却是中国人发明的。

　　千叶豆腐和豆腐的做法不一样，豆腐是用黄豆加水浸泡之后磨成渣，再用滤网滤除渣子，放置之后再加工就变成了凌晨的豆腐。

　　相对来说，千叶豆腐加工过程要复杂一些。

　　我们常见的千叶豆腐都是小小的，薄薄的一片，豆腐通常都不会做成很薄的一片；口感上那种豆腐也有差异，千叶豆腐吃起来像腐竹，并且千叶豆腐不容易碎。

　　豆腐就能根据不同的需求做成不同的样子。

　　如果想要嫩一点的豆腐，煮的时间就稍微短一点；如果想要比较老的不容易碎的豆腐，那就要增加煮豆腐的时间。

　　千叶豆腐的菜色搭配相比于豆腐来说，要单一一些。

　　豆腐可盐可甜，可以做成入口即化的豆腐脑，也可以做成滚各种菜煮的老豆腐。

　　另外千叶豆腐本身的味道，比豆腐要稍微咸一些

　　千页豆腐和普通豆腐的区别如下：

　　1、材料不同。

　　豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。

　　2、生产形式不同。

　　千叶豆腐是通过配料——打浆——装模——静置——蒸煮——冷却——包装——冷冻，等工艺生产的一种新型豆品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。

　　而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。

　　但是家庭加工不方

　　3、在营养成分上。

　　千页豆腐与传统豆腐蛋白质含量相差不大，但因为少了点卤过程，钙含量大大降低。

　　此外，由于千页豆腐直接使用大豆分离蛋白进行加工，故而剔除了豆腐中原有的大豆磷脂、大豆低聚糖等保健营养成分。