羊奶粉和牛奶粉的区别是羊奶粉和牛奶粉的区别在于：脂肪球和蛋白质不同，羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中，牛奶粉的蛋白质含量高，蛋白分子较大、而羊奶粉蛋白质分子较小的。

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羊奶粉和牛奶粉的区别

　　羊奶粉和牛奶粉的区别是羊奶粉和牛奶粉的区别在于：脂肪球和蛋白质不同，羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中，牛奶粉的蛋白质含量高，蛋白分子较大、而羊奶粉蛋白质分子较小。味道区别，羊奶粉有膻味，牛奶粉的味道更容易让人接受的。

　　羊奶粉和牛奶粉的区别在于：1、脂肪球和蛋白质不同，羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中，牛奶粉的蛋白质含量高，蛋白分子较大、而羊奶粉蛋白质分子较小。

　　2、味道区别，羊奶粉有膻味，牛奶粉的味道更容易让人接受。

糖分区别

　　牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的百分之4.9，除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类，而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

羊奶粉

　　羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。

　　在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作贵族奶。

　　国际学界誉为奶中之王。

羊奶粉和牛奶粉有什么区别？

　　羊奶粉对于小宝宝来说更容易吸收，因为它里面的颗粒比牛奶的要小一点，羊奶停留在宝宝肠道里时间更短一些，也更不容易上火，同时羊奶粉中的核苷酸也比牛奶粉多，而且羊奶粉相比牛奶粉更接近母乳，建议体质不好的宝宝喝羊奶。

　　1、 蛋白质

　　牛奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。

　　牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。

　　其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。

　　羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。

　　虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也不易吸收。

　　羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。

　　2、脂肪

　　牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。

　　羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。

　　脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。

　　3、糖类

　　牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。

　　羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。

　　不过，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

　　牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。

　　每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。

　　5、矿物质

　　牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。

　　羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。

　　6、酸碱性

　　牛奶为酸性，羊奶为碱性。

　　随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。

　　扩展资料

　　1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有。

　　2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有。

　　3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶含量少。

　　4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一。

　　5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。

　　6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪。

　　7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高。

　　8、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7。

　　9、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍。

　　10、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍。

　　11、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白。

　　12、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍。

　　希望可以帮到你