羊奶粉和牛奶粉的区别是牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质含量高，蛋白分子较大，羊奶粉的脂肪球直径远远小于普通奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中的。

　　那么关于羊奶粉和牛奶粉的区别以及羊奶粉和牛奶粉的区别和好处，羊奶粉和牛奶粉到底哪个好，十大国产羊奶粉排行榜10强，羊奶粉与牛奶粉的区别，驼奶粉与牛奶粉的区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

羊奶粉和牛奶粉的区别

　　羊奶粉和牛奶粉的区别是牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质含量高，蛋白分子较大，羊奶粉的脂肪球直径远远小于普通奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中。羊奶有膻味，牛奶的味道更容易让人接受的。

羊奶粉是羊奶的精华，在国际营养学界被称为奶中之王，而羊奶粉的配方大多是比较温和的，羊奶粉中富含大量护肠因子，分子结构很小，两者的营养价值非常高，那么羊奶粉和牛奶粉有什么区别呢？

脂肪球和蛋白质区别

牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质含量高，蛋白分子较大，羊奶粉的脂肪球直径远远小于普通奶粉，并且脂肪球均匀的分散在奶粉中。

味道区别

羊奶有膻味，牛奶的味道更容易让人接受。

价格区别

牛奶价格便宜，在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多。

糖分区别

牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的百分之4.9，除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类，而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

酸碱性区别

牛奶为酸性，羊奶为碱性。

羊奶粉和牛奶粉有什么区别？

　　羊奶粉对于小宝宝来说更容易吸收，因为它里面的颗粒比牛奶的要小一点，羊奶停留在宝宝肠道里时间更短一些，也更不容易上火，同时羊奶粉中的核苷酸也比牛奶粉多，而且羊奶粉相比牛奶粉更接近母乳，建议体质不好的宝宝喝羊奶。

　　1、 蛋白质

　　牛奶中的蛋白质含量更为丰富，但羊奶中的蛋白质含量更为接近母乳。

　　牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。

　　其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。

　　羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。

　　虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因为蛋白分子较大，也不易吸收。

　　羊奶中的蛋白分子相对较小，容易吸收。

　　2、脂肪

　　牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。

　　羊奶脂肪含量更高也更接近母乳，羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。

　　脂肪球颗粒比牛奶小的多，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。

　　3、糖类

　　牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。

　　羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。

　　不过，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

　　牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。

　　每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。

　　5、矿物质

　　牛奶与羊奶中的矿物质含量相当，总含量分别为为0.7%和0.72%，而母乳中总含量仅为0.3%。

　　羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。

　　6、酸碱性

　　牛奶为酸性，羊奶为碱性。

　　随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。

　　扩展资料

　　1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有。

　　2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有。

　　3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶含量少。

　　4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一。

　　5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。

　　6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪。

　　7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高。

　　8、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7。

　　9、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍。

　　10、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍。

　　11、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白。

　　12、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍。

　　希望可以帮到你