鱼面是哪的特产是鱼面是湖北的特产的。

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鱼面是哪的特产

　　鱼面是哪的特产是鱼面是湖北的特产。鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可的。

　　鱼面是湖北的特产。

　　鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可。

　　该鱼面可单炖，加肉炖制，也可作为火锅主料，还能油炸后食用。

　　当炖熟后，呈面条状，所以称之为鱼面。

　　其味道鲜美，形如鱼状，但吃起来是没有鱼味的。

　　鱼面也可以用青鱼、草鱼、鲢鱼等鱼肉为主料，并加入面粉制作而成的食品，是湖北地区的一道名吃。

　　鱼面的种类也是比较多的，可分为传圣鱼面、黄梅鱼面以及云梦鱼面。

鱼面是哪里的特产？

　　鱼面是湖北省黄梅县特产。

　　黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。

　　黄梅鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色，吃起来味道鲜美。

　　黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎。

　　鱼面相关资料

　　制作鱼面，在黄梅当地称为打鱼面，打鱼面是黄梅一带的传统风俗。

　　旧时人家都备有用做鱼面的木盘、木锤，每到岁末年前，家家户户搓红苕粉，锤捣鱼肉泥，从街头到巷尾木锤声声，此起彼伏，是传统正宗鱼面之乡的一道亮丽的民俗风景。

　　不过，现在家庭自做鱼面的越来越少了，大多数是自购鲜活鱼和苕粉（红薯粉）交付给鱼面加工作坊代加工，鱼面因为有晒制的工序，易贮耐存，所以每每岁末，趁着打鱼面的最好时节，基本上每家每户都会打个十几、二十斤的鱼面，除了用于逢年过节时的佳肴盛馔、喜庆宴席之外，也留备来年的日常食用。