螃蟹冷水蒸还是开水蒸是螃蟹可以用开水蒸，也可以用冷水蒸，但不过最好是用冷水蒸的。

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螃蟹冷水蒸还是开水蒸

　　螃蟹冷水蒸还是开水蒸是螃蟹可以用开水蒸，也可以用冷水蒸，但不过最好是用冷水蒸。我们在用冷水蒸的时候，所产生的蒸汽会慢慢地流入锅中，这样可以保持螃蟹中的水分，还能够锁住螃蟹的鲜味，使味道鲜美可口，而且蟹腿也不会很容易脱落。不管是用开水蒸还是冷水蒸，都是可以的，这个可以根据个人的喜好来的。

　　螃蟹可以用开水蒸，也可以用冷水蒸，但不过最好是用冷水蒸。

　　我们在用冷水蒸的时候，所产生的蒸汽会慢慢地流入锅中，这样可以保持螃蟹中的水分，还能够锁住螃蟹的鲜味，使味道鲜美可口，而且蟹腿也不会很容易脱落。

　　不管是用开水蒸还是冷水蒸，都是可以的，这个可以根据个人的喜好来。

　　螃蟹是甲壳类动物，靠鳃呼吸，身体被坚硬的外壳保护着。

　　在我们生活中常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、中华绒螯蟹、远海梭子蟹等。

　　大多数的螃蟹是栖息在山区溪流的石块下，但也有少数的螃蟹能够适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中。

螃蟹用冷水还是热水蒸

　　蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。

　　蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

　　　　清蒸螃蟹的做法

　　　　1、先将螃蟹放在流动的水下，用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净。

　　　　2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中，倒上料酒和啤酒，将螃蟹浸泡一个小时。

　　　　3、在锅中添上适量的冷水，放入蒸屉，将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置。

　　　　4、盖上锅盖，蒸差不多13分钟的时间即可。