鲍鱼蒸多久才可以吃

　　鲍鱼蒸多久才可以吃是将新鲜的鲍鱼处理干净，在蒸锅上汽后，一般蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但是时间需要控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，肉质变老，口感没有那么好的。

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鲍鱼蒸多久才可以吃

　　将新鲜的鲍鱼处理干净，在蒸锅上汽后，一般蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但是时间需要控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，肉质变老，口感没有那么好。

　　1、用刷子将鲍鱼的外壳清洗干净，再用小刀或者汤匙将鲍鱼的肉和壳分开来。

　　2、此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，它是鲍鱼的内脏，可以剔除。

　　3、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，也用小刀将其剔除，以免影响口感。

　　4、用粗盐将附着的黏液清洗干净，之后用清水冲洗就好了。

　　　　鲍鱼一般在蒸笼上气后蒸10-12分钟左右即可蒸熟。

　　蒸鲍鱼的最佳时间需要根据鲍鱼的大小来决定，若是鲍鱼个头比较大，其蒸制时间可能需要增加1-2分钟。

　　而且鲍鱼建议用冷水进行蒸制，热水虽然也可以蒸鲍鱼，但是热水蒸制出来的鲍鱼口感并不如冷水蒸制出来的好。

　　　　清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。

　　口味本位咸鲜。

　　此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

　　　　蒸鲍鱼的做法

　　　　准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。

　　　　1、鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀，装在盘子里。

　　葱姜切好。

　　　　2、蒸锅加水，然后放入鲍鱼。

　　　　3、大火上汽后蒸10分钟，取出并倒掉盘里的水。

　　　　4、炒锅放少许油中小火爆香葱姜，加入适量的耗油和少量蒸鱼豉油。

　　　　5、加入适量的水或高汤，大火烧开后关火。

　　　　6、用勺子将鲍鱼捞出装盘。

　　　　如何挑选鲍鱼

　　　　1、外观上，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的鲍鱼就比较好。

　　　　2、肉质上，好的鲍鱼捏起来肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，活的鲍鱼一碰就会收缩，而那些僵硬的鲍鱼就是死的，不能食用了。