面藕是什么是面藕也叫藕面的。

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面藕是什么

　　面藕是什么是面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。藕面又被称为宫面。其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于明清年代，历时一千五百多年源远流长的。

　　面藕也叫藕面。

　　藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。

　　其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。

　　藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。

　　藕面又被称为宫面。

　　其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于明清年代，历时一千五百多年源远流长。

　　藕面又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。

　　据史料记载，藕面工艺源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。

　　据元朝时期马可波罗所着《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照藁城藕面模仿、演变而来。

　　对藁城宫面—藕面赞誉有加。

　　清朝时，地方官吏就以藕面常年进贡皇宫，故得名宫面。

　　食用方法可按个人口味做成清汤面，打卤面、凉拌面等。

　　但最宜做汤面为佳，因其空心耐煮，汤味皆由面条的空心渗透而入味，光滑绕舌，细腻如玉，独具风味。

什么是面藕

　　面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。

　　面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。

　　面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有素中之肉的美名。

　　市面上常看到的是干面藕，它极易储存，烹饪前用温水泡发，一般夏季需要泡10-20分钟，冬季需要泡30分钟左右。

　　它的烹调方法也十分多样，可凉拌，炒制，熬汤，火锅，烧烤，油炸等，是老百姓餐桌上的必备佳品。

　　由于它的脂肪含量极低，所以也是减肥人士的首选。

　　在互联网购物兴起之前，山东之外的人很少知道这个食品，但是现在信息发达，物流通畅，所以在网上就可以非常方便的购买到。