蜂仁的功效和营养价值是蜂仁主要指的是蜜蜂的幼虫的。

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蜂仁的功效和营养价值

　　蜂仁的功效和营养价值是蜂仁主要指的是蜜蜂的幼虫。它营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质和多种维生素，但是含有的脂肪含量比较低。适量的吃一些蜂仁可以有效的增强人体的免疫力，还可以补充大量的氨基酸、钙离子、铁离子等矿物质。里面的维生素e含量比较高，可以起到抗氧化的作用，能够美容养颜的。

　　蜂仁，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。

　　蜂仁即蜂蛹，蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。

　　据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。

　　蜂仁主要指的是蜜蜂的幼虫。

　　它营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质和多种维生素，但是含有的脂肪含量比较低。

　　适量的吃一些蜂蛹可以有效的增强人体的免疫力，还可以补充大量的氨基酸、钙离子、铁离子等矿物质。

　　里面的维生素e含量比较高，可以起到抗氧化的作用，能够美容养颜，还可以降低血压、降低血脂。

　　对于皮肤代谢也有很好的促进作用。

　　食用蜂蛹注意：宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

　　食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。

　　中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。

　　中毒表现首发症状主要为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。

　　中度中毒主要表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会出现中枢神经系统症状。

蜂仁有什么营养？

　　蜂仁即蜂蛹，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。

　　蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。

　　据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。

　　蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为天上人参，是一种纯天然的高级营养品。

　　还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

　　扩展资料

　　食用蜂蛹注意：

　　宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。

　　食用蜂蛹的中毒潜伏期为2至4小时不等。

　　中毒严重程度与摄食蜂蛹的数量多少有关。

　　中毒表现首发症状主要为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。

　　中度中毒主要表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会出现中枢神经系统症状。

　　此外，采摘、购买、出售蜂蛹时，要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。

　　食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。

　　在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。

　　蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

　　参考资料来源：百度百科-蜂蛹

　　参考资料来源：人民网-蜂蛹好吃 小心中毒恶心腹泻要及时就医